Православная пасха в 2024 году приходится на 5 мая. В 2023 году она отмечалась раньше – 16 апреля. В этом году, согласно экспертным оценкам, на приготовление пасхального кулича придется потратить 211,4 рубля, в предыдущем – 183,3 рубля. «Основной вклад в рост цен внесли яйца», – цитирует издание комментарий ассоциации.
Для расчета был взят рецепт, согласно которому для приготовления пасхального кулича понадобится 350 гр муки, 170 мл молока, два куриных яйца, 100 гр сахара, 70 гр сливочного масла и 100 гр сухофруктов. Кроме того, для глазури дополнительно нужно взять два яичных белка и 100 гр сахара.
Результаты оценки показали, что расходы на яйца выросли больше всего, почти в 1,5 раза: в этом году на них придется потратить 49,9 рубля, годом ранее – 33,4 рубля. На втором месте по росту стоимости – сахар: 200 гр обойдутся в 14,8 рубля, на 17,5% больше, чем в предпасхальный период год назад. На третьем месте – масло: траты на 70 гр оцениваются на 8,9% выше, чем год назад – 63,5 рубля.
Расходы на покупку сухофруктов прибавили 6,7%, на покупку молока – стали больше на 3,9%. Стабильна лишь стоимость муки: 350 гр стоят 17,8 рубля, год назад – 17,7 рубля (плюс 0,6%).
