В. А. Сергеев был крупным ученым в области общей и ветеринарной вирусологии и специфической профилактики вирусных болезней животных. Он внес большой вклад в теорию и практику нового научного направления – биотехнология изготовления противовирусных препаратов, его труды известны в России и за рубежом.
Разработки В. А. Сергеева были отмечены четырьмя золотыми, тремя серебряными и одной бронзовой медалью ВДНХ СССР. Он являлся автором более 350 научных работ. Под руководством профессора В. А. Сергеева выполнено 60 кандидатских и докторских диссертаций, а также создана научная школа высококвалифицированных специалистов в области общей и ветеринарной вирусологии.
Научная деятельность В. А. Сергеева связана с несколькими научными учреждениями, где он работал. В области микробиологии Виталий Александрович Сергеев трудился во Всесоюзном институте экспериментальной ветеринарии (ВИЭВ, Москва, 1949–1956 гг.). В сфере вирусологии работал на базе Всесоюзного научно-исследовательского института ветеринарной вирусологии и микробиологии (ВНИИВВиМ), где с 1960 по 1970 год возглавлял лабораторию. Затем трудился в Институте медико-биологических проблем Минздрава СССР (1980–1981), ВИЭВ (1982–1989), Институте ветеринарной медицины Киева (1990–1993). С 1994 года был научным консультантом научно-производственного объединения «НАРВАК» (г. Москва).
Коллектив ФГБУ «ВНИИЗЖ» и редакция федерального отраслевого издания «Ветеринария и жизнь» выражают глубокие соболезнования родным и близким Виталия Александровича Сергеева.