+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Свердловской области обнаружили сливочное масло с кишечной палочкой

В середине апреля специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Свердловской испытательной лаборатории Екатеринбургского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили бактерии группы кишечной палочки и большое количество дрожжей в пробе традиционного сливочного масла с массовой долей жира 82,5%. Об этом сообщает пресс-служба организации.

В Свердловской области обнаружили сливочное масло с кишечной палочкой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«После того как были проведены необходимые исследования и испытания, специалистами отдела было выявлено несоответствие по двум показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и большое количество дрожжей. Это может быть следствием нарушения технологического процесса или условий хранения продукта», – сообщают в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Отмечается, что исследования пробы масла традиционного сладко-сливочного с массовой долей жира 82,5% проводились на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям безопасности.

«Обнаружение бактерий группы кишечной палочки и большого количества дрожжей указывает на опасность для здоровья потребителей. Бактерии группы кишечной палочки могут вызвать кишечную инфекцию, а дрожжи могут спровоцировать аллергические реакции и испортить вкус продукта», – информирует ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Специалисты отмечают, что употребление в пищу такого масла может привести к пищевым отравлениям и другим заболеваниям. Поэтому важно соблюдать меры предосторожности при покупке и хранении молочной продукции.

«Покупайте молочную продукцию только у проверенных производителей. Обращайте внимание на срок годности и условия хранения продукта. Храните молочную продукцию в холодильнике при температуре не выше +4 °С. Не употребляйте в пищу молочную продукцию с истекшим сроком годности или признаками порчи», – советуют специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 17 апреля 2024, 16:59
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Идентификация животных обязательно нужна во всех личных подсобных хозяйствах. Дальше: на перемещение животных из ЛПХ нужны электронные ветеринарные сопроводительные документы во ФГИС «Меркурий» и регламентация ЛПХ. Тогда мы хоть как-то урегулируем эту сферу»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Зоозащитники призывают не запрещать свободный выгул кур и улучшить благополучие сельхозптиц в РФ
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Кинологи рассказали, как приучить собаку ходить в туалет на улицу
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей