Юлия Макеева
«После встречи с Владимиром Путиным мне стали звонить производители, занимающиеся улитками, из разных регионов России. Мы подумали: если в стране есть ассоциация звероводов, союзы оленеводов и птицеводов, почему бы не объединиться улитководам», – рассказал Сергей Балаев.
На встрече Владимира Путина с сельской общественностью в Адыгее 23 декабря фермер из Подмосковья Сергей Балаев поднял вопрос о включении производства улиток в список видов сельскохозяйственной деятельности. Президент предложение поддержал, отметив, что улитка является пищевым продуктом, таким же, как, например, рыба. Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, присутствовавший на встрече, пообещал, что необходимые изменения внесут в нормативную базу.
Новый статус позволит улитководам рассчитывать на господдержку, сообщил «ВиЖ» Сергей Балаев. «Мы раньше как любители были. Надеюсь, что теперь сможем ввезти маточное поголовье в Россию, сможем использовать земли сельхозназначения для выращивания улиток», – перечисляет преимущества фермер.
Сергей Балаев занимается производством улиток в Подмосковье, в селе Парфентьево Коломенского района. Сейчас продает 6–7 тонн мяса улиток в год, планирует выйти на годовое производство в 100 тонн.
«Мясо улиток маложирное и питательное, содержит полезные аминокислоты и витамины, в шести улитках столько же белка, сколько в полутора килограммах говядины», – рассказывает фермер. Также улитки богаты кальцием, железом и магнием. А еще это сильный афродизиак. Об этом свойстве улиток фермер Сергей Балаев сообщил на встрече с Владимиром Путиным. Президент пошутил, что с помощью улиток можно решить демографическую проблему в России.
