Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

В Россельхознадзоре готовят к внедрению ПЦР-метод выявления фальсификации рыбного филе и фарша

Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) разработал экспресс-методику выявления генетического материала тиляпий в однокомпонентной рыбной продукции – филе и фарше. Это позволит оперативно обнаруживать фальсификат, когда, например, филе трески пытаются подменить более дешевой тиляпией, сообщает научное учреждение.

В Россельхознадзоре готовят к внедрению ПЦР-метод выявления фальсификации рыбного филе и фарша
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Методика, разработанная сотрудниками отдела генодиагностики инфекционных болезней животных ФГБУ «ВГНКИ», основана на применении мультиплексной полимеразной цепной реакции (ПЦР) для выявления фрагмента гена цитохромоксидазы 1 (COX1), специфичного для тиляпий трех родов: Oreochromis, Sarotherodon и Coptodon.

Использование экспресс-методики позволит исключить подмену филе и фарша морских рыб (окуня, трески, луциана) искусственно выращенной более дешевой тиляпией и значительно сократить время проведения исследования.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 4 марта 2024, 14:28
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Китай запретил производство питьевого восстановленного молока
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Лишать дипломов выпускников, работающих не по профессии, предложили для притока кадров в АПК
Номер 3 (94) март 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число