Лабораторные испытания показали, что ряд производителей занимаются фальсификацией продукции. Так, фитостерины обнаружили в молоке семи торговых марок: «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое-Наше» и Vita. Эксперты пояснили, что фитостерины указывают на фальсификацию продукции, то есть в молоко добавляют растительные жиры.
«Добавляя растительные жиры в молоко и не упоминая об этом на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на достоверную информацию, но и получает сверхприбыль», – приводятся в сообщении на сайте организации слова Лилии Котельниковой, заместителя директора департамента исследований, начальника отдела испытаний Роскачества.
О выявлении кишечной палочки
В Роскачестве сообщили, что бактерии группы кишечной палочки нашли в молоке 13 торговых марок: «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Ермолино», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Свое-Наше», «Станция молочная», «Чишминский молочный завод».
О вкусе и запахе продукции
Отмечается, что больше всего претензий у экспертов возникло к запаху и вкусу молока: продукты 19 торговых марок не соответствовали установленным требованиям по этим показателям. Например, эксперты выявили лекарственный и кормовой привкус и запах.
«Органолептические характеристики молока питьевого – очень важный критерий качества продукта. Если в молоке конкретной торговой марки выявляется посторонний запах и привкус, например кормовой или лекарственный, это свидетельствует о низком качестве молока-сырья и слабом контроле на производстве», – прокомментировала Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля федерального государственного автономного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»).
Знак качества
По оценкам Роскачества, претендовать на российский Знак качества может молоко 20 торговых марок, произведенное в России. Это продукция следующих торговых марок: «Асеньевская ферма», «Братья Чебурашкины», «Вологодское», «Волжские просторы», «Гармония дня», «Городецкий молочный завод», «Искренне ваш», «Короваево», «Летний луг», «Любимое молоко», «Маруся», «Молоко Оренбуржья», «Му-у», «М2», «Правильное молоко», «О’кей», «Резной палисад», «Родной Киржач», «Чабан», Globus.
