Исследование проводили ученые факультета ветеринарной медицины и зоотехнии (FMVZ) Университета Сан-Паулу в сотрудничестве с коллегами из Федерального университета Баии (UFBA). На проведение исследования их подтолкнула экспедиция в северо-восточные районы страны, где 70% жителей муниципалитетов Эуклидис-да-Кунья и Санта-Китерия используют ослиное молоко в терапевтических целях.
Ученые решили изучить эффект этой добавки в период отъема поросят от матери. На коммерческих фермах это происходит уже в четырехнедельном возрасте поросят, тогда как в естественной среде обитания поросята могут питаться молоком матери до 12 недель.
Ученые разделили поросят на три группы. Первая за три дня до отъема и в течение трех дней после него получала в качестве пищевой добавки ослиное молоко. Вторая группа в этот же период получала обезжиренное коровье молоко, а третья, контрольная, не получала никаких добавок.
Чтобы оценить эффективность добавки, ученые измерили уровень кортизола в слюне поросят. В дополнение были проведены поведенческие тесты для измерения эмоционального состояния животных и их когнитивных способностей, а также исследован иммунитет животных.
Эксперты обнаружили, что ослиное молоко снижает в клетках иммунной системы свиней выработку провоспалительных цитокинов. «Мы смогли убедиться, что ослиное молоко смягчало воспалительную реакцию, вызванную у поросят стрессом, связанным с отлучением от груди и сменой рациона, по сравнению с обезжиренным коровьим молоком и группой, которая не получала добавок», – говорит куратор исследования Шарасели де Соуза Фариас.
Она подчеркивает, что эта добавка является «стратегией уменьшения ущерба при отъеме поросят».
Ученые отмечают, что это важное открытие для сельского хозяйства. Использование полученных знаний позволит не только снизить уровень стресса у поросят, но и вывести из-под угрозы вымирания целый вид ослов, которых сегодня массово забивают ради экспорта шкур в Китай. Жители КНР извлекают из шкур этих животных коллаген и используют его в традиционной медицине. Ежегодно на убой для этой цели отправляют около 70 тыс. ослов.
Кроме того, открытие бразильских исследователей можно применять и при вскармливании человеческих младенцев. Однако для этого нужны дополнительные исследования, подчеркивают ученые.
«Поросята – отличные модельные животные, которых можно использовать в сравнительных исследованиях с людьми в отношении анатомии, физиологии, процессов развития нервной системы и иммунного ответа», – отмечают исследователи, их мнение приводит портал thepigsite.com.
Результаты эксперимента были представлены в докторской диссертации руководителя исследования Шарасели де Соузы Фариас из FMVZ, а также опубликованы в научном журнале Frontiers in Immunology.
