Ученые обсудили проблемы отрасли в ходе международного саммита в Дублине и пришли к выводу, что «наши системы животноводства слишком ценны, чтобы их можно было потерять из-за того, что политики не имеют опоры на научные данные». По результатам обсуждения недавно была опубликована Дублинская декларация, которую поддержали 1077 ученых со всего мира, пишет издание.
«Эта декларация посылает мощный сигнал правительствам и потребителям во всем мире», — заявил один из авторов статьи Фредерик Леруа. По его словам, современные продовольственные системы столкнулись с двойной проблемой. С одной стороны, есть запрос на увеличение доступности продукции животноводства (мяса, молочных продуктов и яиц) для обеспечения пищей более 3 млрд человек, страдающих от недоедания и связанных с ним болезней. Одновременно с этим существующие системы животноводства оказывают негативное влияние на экологию и благополучие животных.
По мнению ученых, принимаемые в настоящее время меры могут разрушить налаженные системы и привести к непоправимым последствиям для человеческого общества. Поэтому они призывают не принимать срочных решений, а провести дополнительные исследования и разработать меры, которые позволят сохранить экологию, не разрушая животноводческую отрасль.
В декларацию также были включены слова из текста итоговой документации Саммита ООН по продовольственным системам 2021 года. Отмечается, что животноводство лежит в основе человеческой цивилизации и является проверенным тысячелетиями методом обеспечения здорового питания, глубоко укоренившимся в мировой культуре.
