При этом российские производители закрывают лишь 67,5% от общего объема потребления сыров в стране. Тем не менее инвестиции в отрасль производства сыров продолжают расти. «За последние семь лет инвестиции в данный сектор выросли более чем на 300%. Российские инвесторы вложили в отрасль свыше 47 млрд рублей. С 2017 года производство сыров выросло с 464 до 602 тыс. тонн. В течение ближайших 3–5 лет планируется дополнительно вывести на рынок почти 150 тыс. тонн сыров за счет ранее начатых проектов», – рассказали «ВиЖ» в Национальном союзе производителей молока.
Каких успехов удалось достичь в импортозамещении и почему российским производителям по-прежнему сложно конкурировать с белорусскими, разбиралась «Ветеринария и жизнь». Читайте публикацию на нашем сайте.
