+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Сергей Данкверт заявил о значительном улучшении безопасности и качества молочной продукции РФ

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что безопасность и качество российской молочной продукции за последние несколько лет улучшились. Об этом глава службы сообщил во время выступления по видеосвязи на VIII Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС по производству и переработке молока, который проходит с 6 по 8 сентября в Сочи.

Сергей Данкверт заявил о значительном улучшении безопасности и качества молочной продукции РФ
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«В целом можно констатировать, что безопасность и качество молока и молочной продукции значительно улучшились за последние несколько лет», – сказал Сергей Данкверт.

Руководитель ведомства привел данные лабораторных исследований молока и молочной продукции.

Так, из 7899 проб продукции, произведенной в России, только 243 пробы (3,08%) не соответствовали требованиям безопасности. Эти лабораторные исследования были проведены с 1 января по 31 августа 2022 года.

«Исходя из лабораторных исследований, проводимых по всей стране, процент выявления небезопасной молочной продукции, как российского, так и импортного производства, с 2018 года на сегодняшний день снизился в 3 раза, некачественной — в 1,5 раза», — сообщили «Ветеринарии и жизни» в пресс-службе Россельхознадзора.

Представители службы добавили, что положительные результаты были достигнуты общими усилиями Россельхознадзора и Молочного союза России при непосредственном участии Минсельхоза РФ. «Центральную роль в этом сыграло внедрение в стране электронной системы прослеживаемости животноводческой продукции «Меркурий», которая стала поэтапно обязательной в 2018-2019 гг.», — добавили в пресс-службе ведомства.

Среди основных нарушений Сергей Данкверт назвал несоответствия по микробиологическим показателям – выявление в продукции патогенной микрофлоры (стафилококки, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, плесени, превышение по показателю «КМАФАнМ»).

Глава службы также обратил внимание, что в молочной продукции обнаруживают остатки лекарственных препаратов. Это амфениколы, нитроимидазолы, нитрофураны и их метаболиты, антибиотики тетрациклиновой группы, линкозамиды, макролиды, пенициллиновая группа и т. д.

В числе несоответствий установленным требованиям по показателям качества, названы выявление растительных масел и жиров на растительной основе, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения, наличие пищевых добавок и сухого молока, обнаружение микробной трансглутаминазы.

Сергей Данкверт обратил внимание участников бизнес-форума, что сегодня в каждом субъекте созданы комиссии по пресечению незаконного оборота промышленной продукции. «Если вы хотите, чтобы ваша работа была более эффективной, руководители территориальных управлений субъектов должны вместе с вашими представителями в регионах активно в этих комиссиях работать», – резюмировал глава службы.

Животноводство, 6 сентября 2022, 16:30

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Будимир Плавшич, руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
«Впервые я узнал о проблеме бешенства, когда был еще ребенком. Я учился в третьем или четвертом классе, когда нам показали фильм, из которого мы узнали, как люди погибают от этого заболевания. Это было очень давно, но тем не менее оставило неизгладимое впечатление на всю жизнь. Эта картина, с одной стороны, шокировала, но, с другой, привела к осознанию всей серьезности ситуации. Мы должны соблюдать осторожность. Вакцинация защитит людей и животных от гибели и не позволит инфекции распространяться. Все случаи гибели людей связаны с отсутствием своевременной иммунизации»
Будимир Плавшич
руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
Календарь мероприятий
Октябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
4
6789
10111213
1516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Страны сообщили в ВОЗЖ о 299 очагах АЧС в сентябре
От печени до почек: эксперты рассказали, как правильно готовить и хранить субпродукты
Россельхознадзор приостанавливает ввоз инкубационных яиц из Чехии и Нидерландов из-за гриппа птиц
Номер 9 (64) сентябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей