+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Сергей Данкверт заявил о значительном улучшении безопасности и качества молочной продукции РФ

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что безопасность и качество российской молочной продукции за последние несколько лет улучшились. Об этом глава службы сообщил во время выступления по видеосвязи на VIII Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС по производству и переработке молока, который проходит с 6 по 8 сентября в Сочи.

Сергей Данкверт заявил о значительном улучшении безопасности и качества молочной продукции РФ
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«В целом можно констатировать, что безопасность и качество молока и молочной продукции значительно улучшились за последние несколько лет», – сказал Сергей Данкверт.

Руководитель ведомства привел данные лабораторных исследований молока и молочной продукции.

Так, из 7899 проб продукции, произведенной в России, только 243 пробы (3,08%) не соответствовали требованиям безопасности. Эти лабораторные исследования были проведены с 1 января по 31 августа 2022 года.

«Исходя из лабораторных исследований, проводимых по всей стране, процент выявления небезопасной молочной продукции, как российского, так и импортного производства, с 2018 года на сегодняшний день снизился в 3 раза, некачественной — в 1,5 раза», — сообщили «Ветеринарии и жизни» в пресс-службе Россельхознадзора.

Представители службы добавили, что положительные результаты были достигнуты общими усилиями Россельхознадзора и Молочного союза России при непосредственном участии Минсельхоза РФ. «Центральную роль в этом сыграло внедрение в стране электронной системы прослеживаемости животноводческой продукции «Меркурий», которая стала поэтапно обязательной в 2018-2019 гг.», — добавили в пресс-службе ведомства.

Среди основных нарушений Сергей Данкверт назвал несоответствия по микробиологическим показателям – выявление в продукции патогенной микрофлоры (стафилококки, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, плесени, превышение по показателю «КМАФАнМ»).

Глава службы также обратил внимание, что в молочной продукции обнаруживают остатки лекарственных препаратов. Это амфениколы, нитроимидазолы, нитрофураны и их метаболиты, антибиотики тетрациклиновой группы, линкозамиды, макролиды, пенициллиновая группа и т. д.

В числе несоответствий установленным требованиям по показателям качества, названы выявление растительных масел и жиров на растительной основе, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения, наличие пищевых добавок и сухого молока, обнаружение микробной трансглутаминазы.

Сергей Данкверт обратил внимание участников бизнес-форума, что сегодня в каждом субъекте созданы комиссии по пресечению незаконного оборота промышленной продукции. «Если вы хотите, чтобы ваша работа была более эффективной, руководители территориальных управлений субъектов должны вместе с вашими представителями в регионах активно в этих комиссиях работать», – резюмировал глава службы.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 6 сентября 2022, 16:30
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Идентификация животных обязательно нужна во всех личных подсобных хозяйствах. Дальше: на перемещение животных из ЛПХ нужны электронные ветеринарные сопроводительные документы во ФГИС «Меркурий» и регламентация ЛПХ. Тогда мы хоть как-то урегулируем эту сферу»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

В Россельхознадзоре сообщили, когда нужно промаркировать пчел
Тарас Алипер: «С «Бравекто» ситуация любопытная»
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей