Юлия Макеева
«Мед, которого не касалась рука человека», — рассказывает про свою продукцию пасечник Вадим Васильев. Медовые соты отстроены пчелами прямо в стеклянной банке. Эту технологию пчеловод подсмотрел в Германии, но метод в деталях продумал сам.
«Я увидел, как пожилой мужчина ставит на улей стеклянный колпак и пчелы строят внутри соты. Мне пришла в голову идея, что я могу сделать также, только с банкой», — рассказал «ВиЖ» Вадим Васильев.
Чтобы получился рисунок, пчеловод сначала долго отливал воском внутри банки дорожки, как лекала. Затем емкости были установлены в улей.
Когда пчелы заполнили построенные соты медом, пасечник закрыл банки дубовыми крышками, сделанными по специальному заказу.
Одна пчелиная семья трудилась целый сезон, а это от 2 до 4 месяцев, чтобы получилась одна банка с медом. Для сравнения, за лето при традиционном способе производства, пчелиная семья может принести 150 кг меда.
Из-за сложности производства такой продукт стоит дороже. Одну банку меда Васильев продает за 10 тысяч рублей. Покупатели есть, в основном, заказы на элитный продукт поступают из-за рубежа. По 8 баночек пасечник отправил в Иран и Японию. Элитный мед из России чаще покупают в качестве сувенира.
В процессе производства Васильев пришел к выводу, что жить в банках способна не каждая порода пчел. Лучше всего для этого подходят пчелы породы Карника, они не агрессивные и не роятся, поэтому в банке им не тесно.
Пчеловодством Васильев занимается с 2009 года, и уже 4 года работает по собственной методике изготовления меда. Разведением пчел он занялся, чтобы отказаться от сахара ради здорового образа жизни. Теперь делает простой и сувенирный мед, продает «пчелопакеты» — рамки для формирования новых пчелиных семей.
