+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Российские ученые предложили дезинфицировать яйца облучением

Группа ученых из России предложила новый способ дезинфекции куриных яиц – с помощью облучения пучком электронов.

Российские ученые предложили дезинфицировать яйца облучением
Фото: pixabay.com

Анастасия Князева

Работа «Свойства куриных яиц после поверхностного облучения наносекундным электронным пучком» опубликована в журнале Radiation Physics and Chemistry.

Как следует из научной статьи, такой способ дезинфекции вызывает гибель возбудителей инфекционных заболеваний. Кроме того, уверяют авторы метода, облучение может снизить применение антибиотиков в птицеводстве.

Из работы ученых следует, что облучать электронами можно только скорлупу. При этом видимого воздействия на оболочку продукта не оказывается, а поглощенная доза электронов обеспечивает полную его дезинфекцию.

«Данные анализа показывают значительное увеличение количества фосфора и особенно кальция в оболочке и некоторое уменьшение количества кислорода, скорее всего, из-за изменения распределения элементов на поверхности», – отмечается в исследовании.

Эксперименты проводились с помощью специального наносекундного ускорителя УРТ-0,5.

Читайте нас в Telegram

Наука, 15 декабря 2019, 22:05
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Подмена яиц, кастрация и противозачаточные таблетки. Как в Германии борются с голубями
Среди продуктов животноводства стремительнее всего за неделю подешевели куриные яйца
В Баренцевом море спасли горбатого кита, запутавшегося в сетях
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей