+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россельхознадзор выявил некачественных крабов, предназначенных на экспорт

Шесть некачественных образцов краба, предназначенного на экспорт, выявили с начала года специалисты лаборатории Россельхознадзора.

Россельхознадзор выявил некачественных крабов, предназначенных на экспорт
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Исследуя одну из партий, наши специалисты обнаружили на по­верхности панциря краба черные трещины. Кроме того, были оторваны конечности, которые должны идти «ком­плектом», а в местах отрыва мясо краба почернело. Основными странами – импортерами рыбной продукции из Примор­ского края являются Япония, Республика Корея и КНР. А они выдвигают серьезные требования к внешнему виду и цвету про­дукции», – рассказывает Наталья Станчас, технический руководитель испытатель­ной лаборатории ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора (Приморская МВЛ).

В общей сложности с начала 2023 года специалисты Приморской МВЛ провели свыше 3,6 тыс. исследований на соответ­ствие по органолептическим показате­лям – вкусу, цвету, запаху и консистенции. В центре их внимания оказалось более 1 тыс. образцов – в основном это была рыбопродукция, в том числе предназна­ченная на экспорт.

«Исследования проводят в изолирован­ном от посторонних запахов помещении при специальном равномерном освеще­нии, которое помогает точно определить цвет продукции. А для точной оценки вку­са продуктов специалисты соблюдают не­которые правила – например, не употребляют перед испытаниями острых и соленых блюд, чтобы освободить вкусовые рецеп­торы. Для обеспечения объективности ре­зультатов исследований оценку по каждо­му показателю дают три подготовленных и прошедших обучение сотрудника лабо­ратории», – поясняет эксперт.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 21 апреля 2023, 16:12
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Подмена яиц, кастрация и противозачаточные таблетки. Как в Германии борются с голубями
В Баренцевом море спасли горбатого кита, запутавшегося в сетях
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей