Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россельхознадзор выявил некачественных крабов, предназначенных на экспорт

Шесть некачественных образцов краба, предназначенного на экспорт, выявили с начала года специалисты лаборатории Россельхознадзора.

Россельхознадзор выявил некачественных крабов, предназначенных на экспорт
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Исследуя одну из партий, наши специалисты обнаружили на по­верхности панциря краба черные трещины. Кроме того, были оторваны конечности, которые должны идти «ком­плектом», а в местах отрыва мясо краба почернело. Основными странами – импортерами рыбной продукции из Примор­ского края являются Япония, Республика Корея и КНР. А они выдвигают серьезные требования к внешнему виду и цвету про­дукции», – рассказывает Наталья Станчас, технический руководитель испытатель­ной лаборатории ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора (Приморская МВЛ).

В общей сложности с начала 2023 года специалисты Приморской МВЛ провели свыше 3,6 тыс. исследований на соответ­ствие по органолептическим показате­лям – вкусу, цвету, запаху и консистенции. В центре их внимания оказалось более 1 тыс. образцов – в основном это была рыбопродукция, в том числе предназна­ченная на экспорт.

«Исследования проводят в изолирован­ном от посторонних запахов помещении при специальном равномерном освеще­нии, которое помогает точно определить цвет продукции. А для точной оценки вку­са продуктов специалисты соблюдают не­которые правила – например, не употребляют перед испытаниями острых и соленых блюд, чтобы освободить вкусовые рецеп­торы. Для обеспечения объективности ре­зультатов исследований оценку по каждо­му показателю дают три подготовленных и прошедших обучение сотрудника лабо­ратории», – поясняет эксперт.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 21 апреля 2023, 16:12
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Кошки очень специфичные, надо учить отдельно ветврачей, это отдельная специализация, с собаками – проще. У кошек много стоматологии, причем стоматология кошек отличается от собачьей. У кошек много дерматологии, при этом у кошек почти нет травматологии и ортопедии. У кошек очень сложные хронические вирусные инфекции»
Снежана Атанасова
президент Национальной ассоциации медицины кошек
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Казанские ученые выяснили, от чего зависят надои коров
Азербайджан заинтересован в поставках российских ветпрепаратов и рассматривает возможность их производства на своей территории
США не смогут поставлять продукцию птицеводства в Казахстан транзитом через Россию
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей