Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россельхознадзор предупредил об опасности трихинеллеза

На территории охотничьего угодья в Порховском районе Псковской области был выявлен случай трихинеллеза у медведя и установлены ограничительные мероприятия сроком на 1 год, сообщает 7 января, в субботу, пресс-служба Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

Россельхознадзор предупредил об опасности трихинеллеза
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Специалисты Россельхознадзора напомнили, что трихинеллез — остро или хронически протекающая инвазионная болезнь всеядных, в том числе свиней, плотоядных животных, лошадей, а также грызунов, вызываемая поселением в мышцах млекопитающих личинок круглых гельминтов (трихинелл). Этим заболеванием может заразиться и человек.

При остром течении болезни отмечается потеря аппетита, угнетенное состояние, отеки, мышечные боли, повышение температуры тела, диарея, кожный зуд и истощение. При хроническом течении болезнь может протекать бессимптомно.

Источником возбудителя могут стать больные животные, например такие как лось, косуля, медведь, дикий кабан, заяц и другие, на которых разрешена охота.

Передача возбудителя осуществляется алиментарным путем. Человек может заразиться трихинеллезом при употреблении в пищу мяса больных животных.

«Зараженное мясо может содержать до 200 личинок в 1 грамме. При этом оно ничем не отличается по консистенции, внешнему виду, цвету и запаху от мяса здоровых животных. Личинки обнаруживаются только под микроскопом при лабораторном исследовании при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов забоя (охоты). Ветеринарные специалисты проводят лабораторную оценку качества мяса и мясных продуктов на санитарно-паразитологические показатели», — рассказали эксперты Россельхознадзора.

Проверить мясо на трихинеллез можно в ветлаборатории, которые есть на рынках, или лаборатории санэпидстанции. «Для отбора проб лучше привести всю тушу. Наиболее тщательно исследуют участки, в которых лучше всего развито кровообращение: межреберные мышцы, диафрагма, язык и жевательные мышцы. Для свиней и кабанов, и других восприимчивых животных отбор проб для исследований проводится из ножек диафрагмы, а при их отсутствии — из межреберных, шейных, жевательных, поясничных, икроножных мышц, а также языка, пищевода, гортани. При обнаружении хотя бы одной и более капсульных или бескапсульных личинок возбудителя вся туша считается непригодной в пищу и подлежит уничтожению», – пояснили специалисты.

В Россельхознадзоре напомнили о мерах профилактики, чтобы не заразиться трихинеллезом:

  • не приобретать мясо диких животных в местах, неустановленных для проведения торговли (дворы, стихийные рынки, трассы);
  • не употреблять в пищу сырой фарш и строганину из мяса, полученного от убоя диких животных, при отстреле на охоте без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
  • не допускать скармливания восприимчивым животным непроваренных мяса или мясной продукции, полученных от добытых на охоте восприимчивых животных, и (или) отходов, полученных при переработке сырья животного происхождения;
  • извещать в течение 24 часов специалистов госветслужбы обо всех случаях заболевания или гибели восприимчивых животных, а также об изменениях в их поведении, указывающих на возможное заболевание;
  • соблюдать условия и запреты, при установлении ограничительных мероприятий по трихинеллезу в соответствии с ветеринарным законодательством Российской Федерации.

Читайте нас в Telegram

Охота и рыбалка, 7 января 2023, 12:31
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Декабрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Будут ли штрафовать за продажу ветпрепаратов без рецепта
Российские ветклиники освободили от НДС
Запрет для авиапассажиров на провоз икры весом более 10 кг на Камчатке сделают постоянным
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей