«С сегодняшнего дня мы начинаем регулярный ежемесячный мониторинг качества российского меда. Мы будем исследовать мед, представленный на торговых полках магазинов и на ярмарках», – сообщил глава Роскачества.
Он отметил, что методик, которые позволяют выявить фальсификат среди продукции пчеловодства, достаточно.
На пресс-конференции обсуждали поправки в закон о пчеловодстве (№ 556-ФЗ), которые направлены на борьбу с фальсификацией на рынке меда в России.
Максим Протасов назвал основные виды фальсификации меда. Продукцию подделывают, добавляя глюкозно-фруктозный сироп или патоку. Также распространенный вид фальсификации, когда дешевые сорта меда выдают за более дорогие.
«Новый закон позволяет контролировать качество продукции пчеловодства с точки зрения национальных стандартов. Это даст возможность контролирующим органам по существующим качественным характеристикам определять нарушителей», – прокомментировал суть нового документа Сергей Митин, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
«То есть ключевыми для сферы пчеловодства становятся ГОСТы. В России действуют 49 ГОСТов на продукцию пчеловодства. Стандарты, в которых закрепляются методы исследований и методы испытаний, позволяют нам применять эти методы для выявления случаев фальсификации», – пояснил Антон Шалаев, руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).
Новый закон начнет действовать с 1 сентября 2024 года. До этого момента возможна продажа продукции пчеловодства, изготовленной по техническим условиям (ТУ). На это обратил внимание Максим Протасов. Он отметил, что порой по ТУ делают не мед, а продукт из кукурузы или пшеницы. Продажа такой продукции с 1 сентября следующего года будет невозможна, подчеркнул глава Роскачества. «Добросовестные производители уже сейчас должны выводить с полок мед, который на самом деле не мед и только маскируется под продукцию пчеловодства за счет ТУ», – добавил Максим Протасов.
Сергей Митин сообщил, что сегодня в России 110 тыс. пчеловодческих хозяйств, которые выпускают около 65 тыс. тонн меда в год. Более 90% меда производят в личных подсобных хозяйствах.
Товарность российских пчеловодческих хозяйств – около 55%. «То есть мед продают друзьям, знакомым, постоянным клиентам. Редко когда сам производитель идет на рынок, чтобы продавать, еще реже сам работает с торговой сетью. То есть еще 45% продаж меда приходятся на перекупщиков», – рассказал сенатор.
