Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Производство индейки вырастет до 440 тыс. тонн в России в 2023 году

По итогам прошедшего года объемы производства индейки в России увеличились на 3,75% и достигли 415 тыс. тонн. Страна вышла на второе место в мире по объемам производства данного вида мяса. Об этом рассказал исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов, выступая на круглом столе в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК/MAP Russia & VIV 2023».

Производство индейки вырастет до 440 тыс. тонн в России в 2023 году
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

За последние 10 лет российское производство индейки увеличилось в 5 раз. Потребление индюшатины выросло сопоставимыми темпами – с 800 граммов на человека в год до 2,7 кг. Половина текущего прироста производства данного вида мяса обеспечивается за счет увеличения потребления внутри страны, отметил эксперт.

«Мы прогнозируем, что сектор будет расти, но темпы роста будут сокращаться на 5–7% ежегодно. В текущем году мы ожидаем, что объемы производства индейки внутри страны вырастут до 440 тыс. тонн», – отметил Анатолий Вельматов.

К 2025 году ожидается увеличение объемов производства индейки внутри страны до 520 тыс. тонн и до 680 тыс. тонн к 2030 году.

Увеличению производства будет способствовать рост внутреннего потребления данного вида мяса. Будет увеличиваться число покупателей индейки и частота совершаемых ими покупок. Для сравнения эксперт привел ситуацию, которая сложилась в отрасли в первом квартале этого года. Производители за счет увеличения потребления данного вида мяса на российском рынке были вынуждены частично переориентироваться с экспорта на внутренний рынок.

Анатолий Вельматов отметил, что сегодня общее производство индейки в мире достигает 6 млн тонн. Доля России в общем объеме мирового производства составляет около 7%. Мировым лидером по производству мяса индейки остаются США. В этой стране объемы производства по итогам прошлого года сократились на 6,7% – до 2,3 млн тонн, что связано со вспышками высокопатогенного гриппа птиц. В пятерке мировых лидеров также Польша, Германия и Франция.

Читайте нас в Telegram

Птицеводство, 31 мая 2023, 16:19
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей