Мухи для скота
«Есть такая муха – черная львинка, она абсолютна безопасна для людей, не переносит никаких заболеваний для сельскохозяйственных животных, при этом богата белком и жиром. Ее разведением мы и занимаемся», – рассказал в интервью «ВиЖ» Сергей Бутенко.
Компания «Львинка» – это стартап, который сейчас находится на стадии опытного производства. При поддержке правительства Карелии компания создала первый промышленный цех по выращиванию 10 тонн личинки и сейчас работает в двух направлениях. «Первое – технология автоматизированного выращивания личинки, второе – применение львинки в сельском хозяйстве в кормах, – говорит глава компании. –- Мы производим первичную продукцию – саму личинку. Из этой личинки мы производим белковый концентрат, который используется в комбикормах в качестве дополнения или частичной замены рыбной муки».
По словам Сергея Бутенко, предприятие вместе с Петрозаводским государственным университетом ведет исследования применения таких кормов в аквакультурных хозяйствах.
«По форели удалось добиться увеличения прироста на тестовых популяциях на 40%», – рассказал собеседник «ВиЖ».
Спикер утверждает, что себестоимость производства комбикормов для сельхозживотных можно снизить в среднем на 10% за счет компонентов из насекомых. Кроме того, по его словам, корма с энтомопротеинами обладают рядом полезных для животных свойств. «Повышение иммунитета за счет тех аминокислот, которые есть в насекомых. Плюс жир насекомых содержит большое количество миристиновой кислоты, которая тоже является стимулятором иммунитета. То есть комплекс аминокислот и жирных кислот способствует поднятию иммунитета сельскохозяйственных животных. Замечено, что использование кормов из насекомых для профилактики пуллороза (тиф) птиц снижает заболеваемость более чем на 30%», – приводит факты эксперт.
«Хорошей альтернативой рыбной муке могут стать энтомопротеины», – отметила в беседе с «ВиЖ» Марианна Скраган, создатель платформы INSECT HUB. Этот российский цифровой ресурс объединил около 10 отечественных производителей и поставщиков энтомопротеина, а также разработчиков технологий по его производству и переработке. В это объединение входят в том числе компании «ОНТО» и «Львинка».
«Сейчас многие эксперты отмечают с одной стороны подорожание рыбной муки, с другой – ухудшение качества этой продукции, которую используют для производства комбикормов. При этом кормовой рынок нуждается в белке, который должен быть дешевым и хорошо усваиваться. Насекомые – это чистый белок. Энтомопротеины можно использовать в кормах для аквакультуры, птицы, свиней и КРС», – считает Марианна Скраган.
«В советское время были разработаны технологии получения белковых кормов из личинок мух, дождевых червей, проведены научные исследования, в которых показана высокая белковая питательность таких кормов (до 70% сырого протеина), но, к сожалению, это не получило распространения с началом перестройки», – поделилась мнением с «ВиЖ» Тамара Околелова, главный специалист по кормлению птицы научно-внедренческого центра «Агроветзащита», доктор биологических наук, профессор.
По ее мнению, чтобы возобновить утраченные технологии в производстве альтернативных белковых кормов, должен быть государственный или отраслевой заказ на эти работы.
Для домашних питомцев
По подсчетам аналитиков компании «ОНТО», годовой объем рынка кормов для непродуктивных животных в России оценивается в 300 млрд рублей. «Мы прогнозируем рост сегмента кормов из насекомых для домашних питомцев до 5% рынка в ближайшие 3–4 года, – рассказал в интервью «ВиЖ» Денис Тер-Акопов. – Это связано не только с уходом ряда иностранных брендов, но и с уменьшением доступных чистых белков, к которым как раз относятся энтомопротеины».
По его словам, сейчас основные покупатели кормов из насекомых – это владельцы террариумных и экзотических животных. Такие корма покупают для аквариумных рыбок, грызунов, ежей, птиц.
Но компания развивает линейку кормов из насекомых для кошек. «Корма для кошек мы производим из мясных ингредиентов и добавляем к ним белково-липидные концентраты из мухи черная львинка. Также тестируем ряд составов с мучным червем и сверчком», – рассказал бизнесмен.
В числе преимуществ таких кормов эксперт назвал возможность программирования состава полезных веществ в насекомых за счет регулирования их питания. «Можно уменьшить или увеличить белковый состав корма, содержание жира, натрия, кальция за счет внесения в питание насекомых тех или иных необходимых полезных веществ. Таким образом мы можем создавать специализированные корма для стерилизованных кошек или питомцев, у которых выпадает шерсть», – рассказал Денис Тер-Акопов.
В планах компании – выпускать лечебные и специализированные корма из насекомых. Только для этого требуется проведение специальных исследований, пояснил собеседник «ВиЖ».
