Подписанты обязуются при производстве натурального меда не использовать ингредиенты для удешевления стоимости продукта, а также указывать все компоненты на упаковке.
«В условиях, когда потребители используют мед как средство оздоровления, повышения иммунитета, его фальсификация абсолютно недопустима», – говорится в обращении подписавших кодекс компаний.
Контролировать исполнение правил будет специальная комиссия, созданная при Руспродсоюзе. «Участники комиссии станут проводить регулярные мониторинги меда в торговых сетях и отрабатывать все случаи выявления фальсификата», – сообщили «ВиЖ» в пресс-службе Руспродсоюза. Ближайший мониторинг запланирован на июнь.
Ежегодно в России продают около 80 тысяч тонн меда. На продукцию с зарегистрированных пасек оформляются электронные ветсертификаты в системе Россельхознадзора «Меркурий». Одно из распространенных нарушений – содержание в меде загрязняющего вещества гидроксиметилфурфураля, оно образуется при разрушении сахаров.
Сами медовики считают, что необходимо контролировать также импортных производителей. «Например, Китай установил жесткий контроль в отношении поставок российского меда на территорию своей страны», – рассказал «ВиЖ» представитель компании «Мибао» из Самары. Производитель считает, что допускать на российский рынок нужно только ту продукцию, качество которой подтверждено аккредитованными лабораториями.
Среди подписавших кодекс производителей – компания «Берестов А. С.» из Республики Алтай (продукция реализуется в 150 городах России), а также торговый дом «Воял» (производственная мощность – 350 тонн меда в месяц). К кодексу могут присоединиться другие участники рынка.
