Ингибирующие вещества могут привести к нарушению биотехнологических процессов переработки молока, поэтому их своевременное выявление крайне важно для молокоперерабатывающих заводов и заводов по производству детского питания, сообщили в Брянской межобластной ветеринарной лаборатории (ФГБУ «Брянская МВЛ»).