+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Отраслевой союз прогнозирует рост производства мороженого в низких ценовых сегментах

В России главным трендом 2023 года в производстве мороженого станет увеличение выпуска этой продукции в низких ценовых сегментах. Об этом рассказала заместитель гендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина во время онлайн-презентации рейтинга крупнейших производителей мороженого РФ.

Отраслевой союз прогнозирует рост производства мороженого в низких ценовых сегментах
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Чтобы произвести в 2023 году мороженого не меньше, чем в 2022 году, нужно учитывать тренды, которые сложились на рынке. Одним из главных трендов 2023 года, думаю, будет увеличение производства мороженого в низких ценовых сегментах. Это, возможно, использование мороженого молочного, сливочного, мороженого с заменителями молочного жира. В последнее время достаточно серьезный рост показывает также такая категория, как десерты с плодами и ягодами: щербет и фруктовые льды», – рассказала она.

Так, по итогам прошлого года в стране было произведено 468 тыс. тонн мороженого, что ниже показателей 2021 года, когда выпустили 527 тыс. тонн этого десерта.

В Союзе мороженщиков прогнозируют сокращение дистрибьюторского звена при поставках продукции в сети. «Будет сокращаться доля дистрибьюторов и увеличиваться представленность в торговых сетях, что также повысит объемы продаваемой продукции», – добавила Наталья Уткина.

Еще одним трендом 2023 года эксперты называют развитие онлайн-каналов продаж. «Это тоже очень важно. Мы видим, как это направление развивается. В нашем сегменте пока достаточно медленно, но тем не менее каждый производитель рассматривает для себя продажу продукции онлайн», – подчеркнула представитель союза.

Сейчас в России доля продаж мороженого в онлайн-канале составляет всего 6%. Среди отечественных производителей мороженого таким каналом активно пользуется «Чистая линия», которая около 10% от всех продаж по Москве и области осуществляет онлайн.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 31 марта 2023, 13:03
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Белорусский производитель выпустит первую в мире 11-валентную сыворотку для КРС
В Германии становится все меньше дойных коров
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей