Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Минсельхоз подготовил правила ветсанэкспертизы молока на рынках

Новый порядок назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или реализации на розничных рынках, подготовил Минсельхоз.

Минсельхоз подготовил правила ветсанэкспертизы молока на рынках
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Документ представлен для публичного обсуждения на сайте regulation.gov.ru. Планируется, что новые правила вступят в силу с 1 марта 2022 года.

Согласно проекту ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат:

– сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для переработки в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей;

– молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках.

В отношении молока, предназначенного для переработки на пищевые цели, срок проведения экспертизы не должен превышать трех часов с момента отбора проб. Исключение – отдельные случаи, требующие проведения лабораторных исследований.

Срок проведения экспертизы на рынках также не должен превышать трех часов.

Во время экспертизы проводится анализ предоставленных владельцем документов. В частности, ветеринарно-сопроводительных документов, сказано в проекте. Также проверяется информация о применении ветпрепаратов и соблюдении сроков их выведения из организма животных.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов вносятся в систему Россельхознадзора «ВетИС».

По результатам экспертизы на рынках на молоко и молочные продукты выдается заключение об их пригодности к использованию для пищевых целей.

Прежние правила по экспертизе молока и молочных продуктов были утверждены в 1976 году. «Документ устарел, в нем нет ссылок на действующие законы ЕАЭС и России по безопасности молока, не установлен весь спектр необходимых для контроля параметров безопасности, представлен очень ограниченный список методов контроля, указаны ссылки на отмененные документы», – ранее сообщила «Ветеринарии и жизни» председатель совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая.

Читайте нас в Telegram

События, 25 мая 2021, 15:59
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей