Проект меняет периодичность проведения исследований ветсанэкспертизы молока, предназначенного для переработки.
Так, не реже одного раза в месяц производители должны проверять продукцию на консистенцию, вкус и запах, цвет, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. По действующим правилам по этим показателям должна тестироваться каждая партия.
По проекту не реже одного раза в месяц молоко надо проверять на содержание соматических клеток, антибиотиков и массовую долю СОМО (показатель, что молоко настоящее). Ранее проверки должны были осуществляться каждые 10 дней.
Кроме того, не реже чем раз в полгода производители должны исследовать продукцию на содержание ветеринарных препаратов. Ранее это требование прописано не было.
Документ размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Если проект приказа утвердят, он вступит в силу через 90 дней со дня его официального опубликования и будет действовать до 1 марта 2028 года.
