Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Методика Россельхознадзора поможет отличить настоящую икру от имитации

Методику, с помощью которой можно будет определить, относится ли исследуемый образец к икре рыб, разработают в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Методика Россельхознадзора поможет отличить настоящую икру от имитации
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

По данным информационной системы «ВетИС», за первые 3 месяца этого года в России произвели 1,5 тыс. тонн натуральной, почти 242 тонны имитированной и 138 тонн структурированной икры лососевых. 

В Россельхознадзоре не исключают вероятность фальсификации отдельными производителями натуральной красной икры с помощью сырья для изготовления структурированной или имитированной икорной продукции. При этом официального метода исследования, который позволил бы определить частичную или полную подмену икры, в России не существует, отметили в ведомстве.

В связи с этим на базе НЦБРП создадут гистологическую методику по выявлению комплекса морфологических макро- и микроструктурных признаков, по которым можно будет определить принадлежность исследуемых объектов к икре рыб, говорится в сообщении.

Ранее в Россельхознадзоре объяснили, что такое структурированная икра и почему такой продукт нельзя назвать икрой.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 21 апреля 2023, 16:00
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей