+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

«Магнит» начнет тестировать 3D-печать пищевых продуктов

«Магнит» начнет тестировать 3D-печать пищевых продуктов, которая позволяет производить экологичные и полезные товары для массового потребления, сообщает ретейлер.

«Магнит» начнет тестировать 3D-печать пищевых продуктов
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Фуд-принтер представляет собой пищевого робота – печать происходит пищевыми пастами из сменных капсул. Можно печатать еду любой формы с различными вкусами», – пояснили в компании.

Так, например, один из вариантов рецептуры – растительный кальмар из пасты с гороховым белком со вкусом морепродуктов и содержанием микроэлементов, идентичным натуральному кальмару. «Несмотря на вкусовую схожесть, его можно употреблять людям с аллергией на морепродукты», – добавили в сети.

Как уточнили в компании, «Магнит» подвел итоги третьего акселератора MGNTech, проводимого в партнерстве с Фондом «Сколково», выбрав семь инновационных проектов. Среди них оказался проект 3D Bioprinting Solutions по 3D-печати пищевых продуктов.

«По итогам сбора заявок мы видим, что в тренде по-прежнему остаются системы прогнозирования, цифровизация различных бизнес-процессов, а также проекты дистанционного управления проектами. Отмечу и интересную тенденцию, которая еще вчера казалась достаточно футуристичной, – развитие 3D-технологий в кулинарии», – прокомментировал директор по инновациям сети «Магнит» Евгений Джамалов.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 30 октября 2021, 9:42
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Диетологи рассказали, кому стоит отказаться от коровьего молока
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей