+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Компания JBS заявила о строительстве крупнейшего в мире производства клеточного мяса

Компания JBS, один из мировых лидеров по производству животного белка, объявила о начале строительства крупнейшего в мире предприятия по производству мяса на клеточной основе. Об этом сообщает животноводческий портал beefcentral.com.

Компания JBS заявила о строительстве крупнейшего в мире производства клеточного мяса
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Как пишет издание, интерес JBS к лабораторному мясу, по-видимому, является хеджированием (совокупность стратегий, позволяющих свести к минимуму возможность финансовых потерь) для подстраховки своего традиционного производства говядины, свинины, курятины, баранины и лососины в Северной и Южной Америке, Австралии и Европе.

Строительство завода поручили дочерней компании JBS в Испании BioTech Foods. Возведение нового предприятия планируют завершить к середине 2024 года. Компания утверждает, что это будет крупнейший в мире мясокомбинат по производству клеточного мяса. Ожидается, что на первом этапе завод будет производить около 1 тыс. тонн культивируемой говядины. Вместе с тем в среднесрочной перспективе планируется увеличить объем производства до 4 тыс. метрических тонн в год.

Кроме того, в новом комплексе будет размещен отдел исследований и разработок со штатом около 150 биологов, биохимиков и биотехнологов. Отдел будет проводить исследования клеточных линий, питательных сред и биоматериалов с целью увеличения производства культивируемого мяса до промышленных масштабов. «С учетом проблем, возникающих в глобальных цепочках поставок, культивируемый белок представляет собой потенциал для стабилизации продовольственной безопасности и глобального производства белка», – заявил соучредитель и генеральный директор BioTech Foods Иньиго Чарола.

 «Ожидается, что в следующем десятилетии этот рынок испытает огромный рост, и, согласно источникам, к 2032 году 12% потребляемого в мире животного белка будут производиться при помощи такого более сбалансированного метода производства пищевых продуктов», – сообщил представитель JBS USA Эдуардо Норонья. В качестве ключевых рынков компания определила Австралию, Бразилию, Европейский союз, Японию, Сингапур и США.

Читайте нас в Telegram

События, 21 июня 2023, 16:28
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Идентификация животных обязательно нужна во всех личных подсобных хозяйствах. Дальше: на перемещение животных из ЛПХ нужны электронные ветеринарные сопроводительные документы во ФГИС «Меркурий» и регламентация ЛПХ. Тогда мы хоть как-то урегулируем эту сферу»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Зоозащитники призывают не запрещать свободный выгул кур и улучшить благополучие сельхозптиц в РФ
Тарас Алипер: «С «Бравекто» ситуация любопытная»
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей