+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Каждая вторая банка меда на ярмарке оказалась небезопасной

Специалисты Роскачества проверили по параметрам безопасности и качества мед, продаваемый на ярмарках в регионах. Оказалось, что половина отобранных образцов не отвечает стандартам качества, а абсолютно все продукты, от которых взяли пробы, имели проблемы с ветеринарными сопроводительными документами, рассказала замруководителя Роскачества Елена Саратцева.

Каждая вторая банка меда на ярмарке оказалась небезопасной
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Образцы на исследование отбирались в регионах, отличающихся высоким производством меда, – Башкирии, Татарстане, Алтайском и Краснодарском краях, Орловской области, а также в Москве (в столице традиционно сохраняется высокий уровень потребления данного продукта).

«Что нас огорчило уже на этапе отбора проб? Ни в одной точке не было надлежащим образом оформленных ветеринарных сопроводительных документов. Абсолютно во всех местах были зафиксированы несоответствия, прежде всего по форме документов. Кроме того, не ко всем документам были предъявлены протоколы испытаний, а те протоколы испытаний, которые были предъявлены, содержали исследования по разным, в зависимости от региона, показателям», – рассказала Елена Саратцева.

Кроме того, представитель Роскачества обратила внимание на то, что по документам шла реализация одного вида меда, а по факту продавался другой. В частности, монофлорный мед в документации был обозначен общим названием «цветочный». Исследование на такой мед проводились один раз на случайно отобранном образце.

По итогам проведенных исследований соответствовали установленным требованиям образцы продукции из Алтайского края, Москвы и Татарстана. «В образцах из трех других регионов были выявлены несоответствия, которые говорят о фальсификации продукции», – отметила Елена Саратцева.

В частности, следы пестицидов выявили в меде из Орла. В продукции из этого города также обнаружили несоответствие ботанического наименования заявленному. «Липовый мед оказался «липовым» в кавычках», – добавила она. Кроме того, в меде обнаружили также нехарактерное соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы. Это нарушение было выявлено также в образцах меда из Краснодара. В меде из Башкирии обнаружили пониженное диастазное числа, низкое инвертазное число и низкую активность сахаразы.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 15 августа 2023, 18:25
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Биобезопасность на ферме – это важно для хозяйств. Для некоторых ферм, оказывается, нормально, что кошки и собаки гуляют по территории. Наши ветврачи приходят и говорят, что этих животных на ферме быть не должно, ведь кошки и собаки могут являться разносчиками опасных заболеваний. Вроде бы элементарные вещи, но ими порой пренебрегают. Кажется, что сэкономишь на заборе, а это биобезопасность предприятий»
Татьяна Нагаева
генеральный директор ООО «Институт молока»
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

В Россельхознадзоре объяснили, чем грозит покупка в интернете запрещенных в РФ кормов
Корм для кошек возглавил список товаров, продающихся только по акции
Ученые назвали породы кошек, предрасположенные к поликистозу почек
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей