В исследуемой молочной продукции чаще всего выявляют растительные компоненты, а также признаки фальсификации сливочного масла. Кроме того, эксперты ВГНКИ выявляли в молочной продукции остаточное содержание антибиотиков и консерванты.
Об опасности фальсификации сыра, сливок и сгущенки пальмовым маслом ранее в интервью «Ветеринарии и жизни» рассказал директор ФГБУ «ВНИИЗЖ» Леонид Киш. Спикер также отметил, что с помощью пальмового масла подделывают кондитерскую продукцию. Прочитать интервью директора ВГНКИ можно на нашем сайте.
