Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как выбрать породу коров для органического животноводства

Для органического животноводства рекомендуются местные, адаптированные к климатическим условиям конкретного региона породы коров с крепким здоровьем и хорошим иммунитетом, рассказала «Ветеринарии и жизни» Людмила Буслаева, директор департамента исследований АНО «Роскачество». Эта организация занимается сертификацией органического производства.

Как выбрать породу коров для органического животноводства
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«В органическом животноводстве не применяются антибиотики, сульфаниламиды, макролиды и прочие синтетические лекарственные средства, как и ряд аллопатических химических средств. Это значительно затрудняет лечение скота при возникновении различных заболеваний, которым подвержены высокопродуктивные и высокопородные животные», – пояснила Людмила Буслаева.

Так, айрширская порода коров не подошла для разведения в одном из органических хозяйств в центральной полосе России. «Большинство животных айрширской породы в этом хозяйстве были подвержены заболеванию легких различной этиологии (пневмония). А поскольку постоянное использование антибиотиков в органическом хозяйстве не допускается, эту породу заменят на более устойчивую, с более крепким здоровьем и сильным иммунитетом», – рассказала Людмила Буслаева.

Эксперт пояснила, что айрширская порода – результат селекции шотландских скотоводов и адаптирована к той климатической зоне, в которой выведена. Это высокоудойная порода, но требующая тщательного ухода и, как правило, болеющая чаще, чем коровы местных пород.

К тому же кормление высокоудойных коров для сохранения их молочного статуса предусматривает в дополнение к широкому рациону различные кормовые добавки, которые могут содержать запрещенные ГОСТом вещества (ГОСТ 33980 – продукция органического производства).

Кроме того, таким животным для успешного размножения часто требуется гормональная стимуляция фертильности, что также неприемлемо в органическом животноводстве, отметила Людмила Буслаева.

Эксперт обратила внимание на еще один момент: у коров айрширской породы большие и острые рога и порой агрессивный нрав. А учитывая пастбищное содержание животных при органическом хозяйстве и запрет на спиливание рогов, такие коровы могут стать угрозой для всего стада из-за возможного травматизма.

«Сейчас в органических хозяйствах центральной полосы России с успехом содержатся и разводятся ярославская порода и различные ее типы, черно-пестрая, сычевская, костромская», – рассказала Людмила Буслаева.

В некоторых хозяйствах предпочтение отдается швицкой породе, адаптированной к местным условиям.

Однако животных айрширской породы также используют в некоторых органических хозяйствах для скрещивания с местными молочными породами для улучшения качества молока и повышения надоев, уточнила Людмила Буслаева. Эксперт добавила, что айрширская порода – «поставщик» высококачественного молока как по вкусовым качествам, так и по физиологическим, с высоким содержанием белка и высокой жирностью.

Читайте нас в Telegram

События, 16 октября 2020, 9:54
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей