Буренка в стрессе
Но молочная продуктивность – величина непостоянная. Она зависит от множества факторов, среди которых на первые позиции выходят порода, кормление и условия содержания животных. И здесь каждый нюанс имеет значение. Взять хотя бы микроклимат на ферме. Все его параметры: интенсивность освещения, вентиляция, газовый состав, температура и относительная влажность воздуха – влияют на здоровье животных, на то, как они размножаются, сколько молока и какого качества дают. Поэтому задача человека – создать максимально комфортную для коровы среду обитания. Что же будет, если этого не сделать? О последствиях рассказывает старший научный сотрудник ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН» кандидат ветеринарных наук Александр Красноперов: «Комфортная температура* для взрослого крупного рогатого скота составляет 10–15 °С, влажность воздуха – 40–75%. Мы можем рассчитать температурно-влажностный индекс (ТВИ), который отражает степень негативного влияния температурного стресса на организм животных. Так, при температуре воздуха 22 °С и влажности 45% (ТВИ = 68) животные уже начинают испытывать небольшой тепловой стресс. Дыхание становится учащенным – более 60 раз в минуту, ректальная температура превышает 38,5 °С. Если такие условия сохраняются на протяжении четырех и более часов в день, молочная продуктивность коровы снижается на один килограмм молока в сутки. Кроме того, ухудшается качество продукции».
Игнорируя требования животных к микроклимату, хозяйства терпят большие убытки. «Снижается не только молочная продуктивность – ухудшается здоровье животных. Чаще возникают маститы, язвы и ламиниты копытец», – продолжает ученый.
Дело в том, что тепловой стресс вызывает в организме животного
метаболическую и гормональную перестройку. Кроме учащенного дыхания и повышенной температуры тела наблюдаются одышка, обильное потоотделение и слюнотечение. Двигательная активность снижается, общее состояние угнетенное. Коровы потребляют меньше корма и больше воды. «Высокопродуктивные животные более подвержены тепловому стрессу. Обмен веществ у них протекает интенсивнее, и организм выделяет больше эндогенного тепла, рассеивание которого затрудняется даже при незначительных превышениях комфортной температуры окружающей среды. В ответ на увеличенную теплоотдачу включаются энергозатратные механизмы терморегуляции. Что касается адаптационных возможностей организма, то они снижаются», – констатирует Александр Красноперов.
Вентиляторы для стада
Решать проблему теплового стресса необходимо комплексно. И вновь мы возвращаемся к вопросу микроклимата. «Чтобы снизить влияние высоких температур, необходимо как минимум обеспечить на ферме вентиляцию воздуха. Если же позволяют технические возможности, нужно устанавливать водные распылители или генераторы тумана», – утверждает эксперт «ВиЖ».
На конкретных решениях остановимся более подробно. Существует два типа вентиляционных систем: естественные и механические. В первом случае свежий воздух поступает в помещение через окна и ворота или систему вентиляционных штор, а отработанный воздух уходит через аэрационный конек или пассивные вентиляционные шахты, расположенные на крыше. Это самый простой и дешевый вариант, который подходит для небольших ферм, находящихся в регионах с мягким климатом. Но у него есть недостатки: зависимость от погодных условий, невозможность контролировать температуру и влажность воздуха, образование в коровнике застойных зон. Для современных ферм с высокопродуктивными животными естественной вентиляции недостаточно. «Эффективное охлаждение животных обеспечивают разгонные и вытяжные вентиляторы. Первые формируют необходимую скорость движения воздуха внутри помещения. Вторые способствуют поступлению свежего воздуха извне. Но, выбирая подходящее оборудование, нужно учитывать поголовье животных, площадь и объем помещения, а также технические характеристики вентиляторов – мощность, скорость вращения лопастей, наличие автоматической системы управления», – предупреждает Александр Красноперов.
Капля по капле
Эффективное техническое «комбо», которое позволяет поддерживать комфортный микроклимат даже в самый разгар жары, – вентиляция плюс увлажнение воздуха. «В таком случае животноводческие помещения дополнительно оснащают водными распылителями и генераторами тумана», – поясняет наш собеседник.
Точечное орошение – один из самых экономичных методов охлаждения, потому что требует меньшего расхода воды. Он предполагает размещение одного распылителя на одну корову.
При капельном орошении используются классические распылители. Расход воды при этом выше, чем в первом случае. Соответственно, требуется большое количество вентиляторов, эффективно отгоняющих испарения от животных.
Наиболее технологичное решение – система мелкодисперсного орошения коров, или охлаждение туманом. Под высоким давлением вода расщепляется на мелкие частицы, которые, испаряясь, увлажняют и охлаждают воздух. Такой метод позволяет быстро снизить температуру в помещении, увлажнить воздух и уменьшить содержание пыли в нем.
Комплексный подход
Ранее наш эксперт говорил о комплексном подходе к профилактике теплового стресса. Это значит, что в разгар жары необходимо уделить особое внимание поению и кормлению стада. «Необходимо обеспечить свободный доступ к чистой прохладной воде, особенно после доения. Фронт поения – минимум 10 см на каждое животное. Систему кормления необходимо выстроить следующим образом: увеличить кратность приема корма и стимулировать его потребление, в том числе использовать увлажненные объемистые корма высокого качества. Основную раздачу следует запланировать в прохладное время суток – утром или вечером. Тепловой стресс провоцирует нарушение баланса электролитов, поэтому необходимо увеличить долю минерального корма и кормовой соли в рационе. Также мы рекомендуем дополнительно вводить в рацион буферные добавки и антиоксиданты – органический селен, витамины Е, С, каротиноиды, янтарную кислоту. Это позволяет снизить уровень окислительных процессов в организме», – поясняет Александр Красноперов. И напоминает: убирать навоз в жаркое время года нужно как можно чаще, чтобы снизить уровень токсичных газов.
Последствия теплового стресса:
- краткосрочные: нарушение водно-солевого и энергетического обмена в организме животных;
- среднесрочные: снижение эффективности осеменения, частые парезы и маститы, увеличение количества соматических клеток в молоке, риск развития ацидоза рубца и кетоза;
- долгосрочные: снижение иммунитета, скачок уровня заболевания конечностей (ламиниты, язвы), падеж, заболеваемость коров. У молодняка – низкая живая масса при рождении, снижение эффективности воспроизводства и молочной продуктивности в будущем.
* Приказ от 21 октября 2020 года № 622 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации».
