+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как обезопасить животное от загрязнителей кормов

Долгое время считалось, что рубцовая (желудочная) микрофлора коров является надежным барьером от микотоксинов – загрязнителей кормов. Но рекордные надои – медаль, у которой есть и обратная сторона.

Как обезопасить животное от загрязнителей кормов
Фото: Branko Jet/pixabay.com

Яна Власова

В рубце – первом и самом большом отделе четырехкамерного желудка жвачных – у высокопродуктивных животных происходят серьезные нарушения. И он уже не является фильтром, который защищает организм от опасных веществ.

Когда токсин не один

«Продуктивность стада на 50–60% зависит от научно обоснованного рациона, – рассказывает «ВиЖ» специалист Центра сельскохозяйственного консультирования «Клевера Нечерноземья» Елена Зязева. – В него входят объемистые и концентрированные корма: они питательны и отвечают физиологическим потребностям коров».

Другое дело, что качество заготавливаемых кормов бывает разным – от высокого до очень низкого. А при самом неблагоприятном раскладе корм становится источником микотоксинов. Говоря научным языком, это вторичные метаболиты микроскопических грибов, обладающие токсичными свойствами.

– Науке известно множество микотоксинов: афлатоксин В1, охратоксин А, зеараленон, фумонизины, Т-2-токсин, ниваленол, дезоксиниваленол и другие, – рассказывает «ВиЖ» Елена Головко, ведущий научный сотрудник ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», доктор биологических наук. – Все они могут находиться в кормах для крупного рогатого скота, представляя серьезную опасность.

Поедая некачественный корм, животные автоматически попадают в зону риска. У них возникают проблемы с метаболизмом, резко падают репродуктивные функции, ухудшается иммунитет, снижается продуктивность. Кроме того, некоторые микотоксины являются антибиотиками для бактерий рубца и тем самым нарушают его функцию.

У животных может развиться ацидоз, кетоз, эндометрит, мастит. Неспецифической реакцией на микотоксины является снижение эффективности вакцинации стада. А в отдельных, особо тяжелых случаях, такое состояние может привести к гибели молодняка и взрослых особей.

Корм с пенициллином

– Один из источников микотоксинов – грибы рода Fusarium, которые развиваются на вегетирующих растениях, – продолжает Елена Зязева. –Наибольшее их количество содержится в травостое кукурузы и кормах, полученных из этой культуры. Кроме того, есть и другие источники микотоксинов – грибы рода Penicillium и Aspergillus. Чтобы предотвратить их размножение, необходимо принимать меры еще на стадии уборки и силосования. В том числе выдерживать оптимальную влажность зеленой массы и плотность ее трамбовки. Казалось бы, все просто. Но, как показывает практика, в процессе кормозаготовки нельзя полностью исключить роль неблагоприятных погодных условий и пресловутого человеческого фактора.

Ситуацию усложняет то, что рацион высокопродуктивных буренок состоит из разнообразных многокомпонентных кормов, каждый из которых может быть источником сразу нескольких видов микотоксинов. А ведь эти вещества могут нанести вред здоровью, даже присутствуя в следовых, то есть незначительных, на первый взгляд, количествах.

Непростые добавки

Эксперты сходятся во мнении: заражение кормов микотоксинами – проблема, которая со временем будет только усугубляться. Причин тому множество: интенсивные технологии растениеводства, нарушения севооборота, несовершенные зернохранилища и распространенные нарушения, происходящие при заготовке кормов.

В идеале все перечисленные факторы риска необходимо устранить. Однако на практике добиться этого практически невозможно. Поэтому многие российские производители кормовых добавок работают над созданием инструментов, позволяющих снизить риски развития микотоксикозов. А эффективность этих препаратов в реальных производственных условиях проверяют ученые профильных институтов и центров нашей страны. В том числе представители ФБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» (ранее – Северо-Кавказский НИИ животноводства).

Ряд экспериментов был посвящен ускоренному распаду и выведению из организма дойных коров афлатоксина. Это один из наиболее часто встречающихся микотоксинов – он нередко обнаруживается в молоке животных, употреблявших зараженный корм.

Несколько опытов провели на базе кубанского племзавода «Дружба». Один из них подразумевал введение в рацион дойного стада адсорбента и детоксиканта. Эти вещества в большей или меньшей степени способствуют ускоренному выведению микотоксинов из организма животных.

В роли адсорбента выступал цеолит – минерал, обладающий ярко выраженными поглотительными свойствами. В роли детоксиканта – элементарная сера. Опыты с дойными коровами показали, что эти ингредиенты рациона снижают содержание вредных веществ в молоке. При этом эксперты определили, что эффективность от использования цеолита выше, чем от серы.

Минералы спешат на помощь

Но на этом кубанские ученые не остановились и исследовали эффективность другой группы препаратов – минерально-витаминных премиксов.

– Использование минерально-витаминных премиксов повышает биологический статус животного – его иммунитет, гематологические характеристики и другие важные показатели. Кроме того, улучшается перевариваемость структурной клетчатки в рубце и кишечнике коровы. Повышается потребление грубых и сочных кормов. Как результат, происходит инактивация опасных микотоксинов, – резюмирует Елена Головко.

Результаты опытов подтвердили: витамины А, Е, D3, а также микроэлементы селен, медь и цинк меняют биологическую активность афлатоксинов. Неудивительно, что введение в рацион усиленного премикса, содержащего эти витамины и элементы питания, привело к ускоренному распаду вредных веществ.

Специалисты сходятся во мнении: борьба с микотоксинами должна быть комплексной. Она начинается еще в поле и продолжается при составлении рациона животных. И в этой работе необходимо использовать проверенные технологии и современные научные достижения, эффективность которых доказана независимыми экспертами.

События, 23 декабря 2019, 23:22

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Будимир Плавшич, руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
«Впервые я узнал о проблеме бешенства, когда был еще ребенком. Я учился в третьем или четвертом классе, когда нам показали фильм, из которого мы узнали, как люди погибают от этого заболевания. Это было очень давно, но тем не менее оставило неизгладимое впечатление на всю жизнь. Эта картина, с одной стороны, шокировала, но, с другой, привела к осознанию всей серьезности ситуации. Мы должны соблюдать осторожность. Вакцинация защитит людей и животных от гибели и не позволит инфекции распространяться. Все случаи гибели людей связаны с отсутствием своевременной иммунизации»
Будимир Плавшич
руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
Календарь мероприятий
Октябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
4
6789
10111213
1516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

В России за сентябрь наибольшее количество случаев бешенства выявили у собак
Страны сообщили в ВОЗЖ о 299 очагах АЧС в сентябре
От печени до почек: эксперты рассказали, как правильно готовить и хранить субпродукты
Номер 9 (64) сентябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей