+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Интервью «ВиЖ»: какие новые продукты могут появиться на молочной полке

Кефиры с разными вкусами и сухое молоко, быстро преобразующееся в свежее, – такие продукты могут скоро появиться в российских магазинах, считает Сергей Резуненко, генеральный директор ООО «Кизельманн Рус Юг». Он стал гостем видеостудии «ВиЖ».

Интервью «ВиЖ»: какие новые продукты могут появиться на молочной полке
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

В интервью «ВиЖ» эксперт рассказал, какие новые продукты могут появиться на молочной полке. «Это кефиры с различными вкусами, которые уже есть на западных рынках. Когда до нас дойдет такая мода на кефиры с разными вкусами, то это будет бум производства кефира», – отметил собеседник издания.

В числе других инноваций, ожидаемых на молочном рынке, спикер назвал баромембранные процессы, которые позволяют разбить молоко на компоненты. «Я уверен, что благодаря современным технологиям молоко будут разделять на компоненты, и самую большую составляющую, порядка 85%, – воду – мы будем оставлять на месте производства. И тогда сухие компоненты будет возможно легко перемещать в любую точку и создавать вновь фреш, где это необходимо. Это то же самое, как взять замороженную пиццу, положить ее в печь или микроволновку и получить свежее блюдо здесь и сейчас. Я уверен, что у молока такое же будущее», – рассказал спикер. Он отметил, что у компании «Кизельманн» такие технологии уже есть и это будущее молочной промышленности.

Читайте нас в Telegram

Интервью, 28 февраля 2024, 16:15
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Российский производитель зарегистрировал аналог ветпрепарата «Бравекто»
Эксперт рассказала, как правильно снять клеща с собаки
Как отразится на пассажирах-аллергиках решение «Аэрофлота» разрешить перевозку животных в салоне
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей