Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Европа усиливает проверки тунца, поступающего из Юго-Восточной Азии

Европа усиливает проверки импортной рыбы, в первую очередь тунца, поступающего в ЕС из стран Юго-Восточной Азии, сообщает Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Европа усиливает проверки тунца, поступающего из Юго-Восточной Азии
pixabay.com


Отмечается, что для изучения различных методов мошенничества на европейском рыбном рынке с сентября по декабрь 2020 года Федеральное агентство по продовольственной безопасности Бельгии (FASFC) взяло 45 образцов свежего и замороженного тунца у розничных торговцев и замороженного продукта в оптовой сети.

Всего было выполнено 92 различных теста. В результате было установлено, что пять из шести отобранных образцов тунца подверглись обработке окисью углерода, что запрещено в Европе. Почти половина из 25 образцов не соответствовала требованиям по уровню нитритов или нитратов.

«По результатам проверок FASFC включила окись углерода в рутинные проверки в рамках своего плана контроля на 2021 год и усилила проверки импорта тунца из стран, не входящих в ЕС», – отмечает ФГБУ «НЦБРП».

Кроме того, исследования позволили в течение нескольких месяцев 2020 года предотвратить поставку в Европу около 80 тонн некачественного тунца из стран Азии.

Как пояснил заведующий референс-лабораторией ФГБУ «НЦБРП» Андрей Марцынкевич, в результате сочетания гемоглобина с угарным газом мясо тунца способно продолжительное время сохранять ярко-красную окраску.

«Но все же тунец – это не самая популярная рыба у российских потребителей, ведь он импортируется из-за рубежа и стоит недешево. Поэтому в нашей лабораторной практике исследования на обработку тунца угарным газом не проводятся», – уточнил специалист. При этом российская лаборатория проводит другие исследования, позволяющие оценить безопасность рыбы. Среди них – выявление повышенного содержания гистамина, что критически важно при наличии аллергических реакций.

Европейская комиссия в 2016 году сообщала, что импортный тунец обрабатывают растительными экстрактами, содержащими высокую концентрацию нитритов, чтобы изменить цвет рыбы и скрыть ее порчу. А в 2020 году Федеральное агентство по продовольственной безопасности Бельгии раскрыло новое мошенничество, которое заключалось в обработке тунца угарным газом, в результате чего продукция изменяет цвет, становясь похожей на свежую.

Читайте нас в Telegram

События, 8 июня 2021, 14:02
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Швеция сообщила о заражении сальмонеллезом 80 человек из-за яиц с Украины
Какие ветпрепараты не продадут без рецепта в 2025 году
Эксперты рассчитали, сколько животных можно содержать в квартире
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей