+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперт рассказала о пользе мороженого

Заместитель гендиректора и главный технолог НО «Союз мороженщиков России» Наталья Уткина рассказала о полезных свойствах мороженого и призвала стимулировать продажи этого продукта в России.

Эксперт рассказала о пользе мороженого
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Нужно пропагандировать употребление мороженого, потому что это вкусный десерт, который состоит из полезных продуктов с невысокой калорийностью. Он в своем составе содержит молочные продукты в высокой концентрации», – сказала Наталья Уткина в ходе вебинара, организованного Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности.

Эксперт пояснила, что в мороженом содержится высокая концентрация молока или сливок. «Если сравнивать физико-химический состав молока, то в молоке содержится в среднем 3,4–3,6% жира, в то время как в мороженом его в среднем 15%. То же самое касается белка. Его содержание в мороженом выше, чем в обычном молоке. Получается, этот десерт достаточно концентрированный, вкусный и при этом полезный», – пояснила представитель союза.

Она напомнила, что потребление жиров помогает организму вырабатывать аминокислоту триптофан, которая, в свою очередь, способствует выработке серотонина. «Это гормон радости и удовольствия. Он позволяет нам забыть стресс и страхи, поднимает настроение», – пояснила Наталья Уткина.

Спикер добавила также, что все те полезные свойства, которые есть у молока, содержатся и в мороженом. «Это касается и микроэлементов, и витаминов», – уточнила технолог.

Так, по словам эксперта, во время карантинных мер, введенных в 2020 году на фоне пандемии, вырос спрос на мороженое, в то время как на многие другие продукты он снизился. Представители союза заметили существенный рост реализации мороженого «Семейное».

Читайте нас в Telegram

События, 4 мая 2021, 10:22
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Российский производитель зарегистрировал аналог ветпрепарата «Бравекто»
Эксперт рассказала, как правильно снять клеща с собаки
Как отразится на пассажирах-аллергиках решение «Аэрофлота» разрешить перевозку животных в салоне
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей