+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперт назвал основные источники заражения людей сальмонеллезом

На первом месте среди основных источников инфицирования людей сальмонеллезом находится мясо птицы. Это данные исследования Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), их привел в своем выступлении президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

Эксперт назвал основные источники заражения людей сальмонеллезом
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Эксперт выступил на панельной дискуссии «Зоонозы – проблема XXI века» во время конференции «Животноводство будущего», которая проходит 30 ноября – 1 декабря 2021 года.

Среди основных источников инфицирования людей сальмонеллезом (США, данные CDC) эксперт перечислил:

– мясо птицы (29%);

– яйца (18%);

– свинина (12%);

– говядина (8%);

– овощи, фрукты, орехи (13%);

– прочие (20%).

За год в мире сальмонеллез вызывает 94 млн случаев заражения людей и 155 тыс. летальных исходов. Альберт Давлеев отметил, что сальмонеллез включен Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в перечень из 12 видов «приоритетных патогенных микроорганизмов», представляющих наибольшую опасность для здоровья человека.

Эксперт обратил внимание, что в России по количеству случаев острых кишечных инфекций среди людей сальмонеллез находится на первом месте – 62,4% (данные за 2019 год Центра по мониторингу за сальмонеллезами).

Для эффективной профилактики и борьбы с сальмонеллезом Альберт Давлеев предлагает, в частности, выявить наиболее опасные серотипы, а также разработать программу мониторинга на всех участках производства яиц и мяса птицы – от племенных стад, инкубаторов и кормопроизводства через птичники, участки убоя и переработки до холодильников и отгрузки готовой продукции.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
Потребитель, 1 декабря 2021, 11:51
Читайте также:
цитата
Татьяна Галкина, заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
«Новый вариант коронавируса «омикрон» подвергся значительному мутационному сдвигу и получил способность проникать в том числе в организм грызунов. Очевидно, что в сложившейся эпидемической ситуации нельзя исключать возможность заражения разных видов животных»
Татьяна Галкина
заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Календарь мероприятий
Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Гендиректор МЭБ Моник Элуа: Новые варианты вируса гриппа птиц представляют опасность для людей
Минсельхоз включит кошек и собак в законопроект о маркировке животных
Россельхознадзор запретил ввоз мяса и молока из Иордании из-за ящура
Номер 12 (55) декабрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей