Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперт назвал основные источники заражения людей сальмонеллезом

На первом месте среди основных источников инфицирования людей сальмонеллезом находится мясо птицы. Это данные исследования Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), их привел в своем выступлении президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

Эксперт назвал основные источники заражения людей сальмонеллезом
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Эксперт выступил на панельной дискуссии «Зоонозы – проблема XXI века» во время конференции «Животноводство будущего», которая проходит 30 ноября – 1 декабря 2021 года.

Среди основных источников инфицирования людей сальмонеллезом (США, данные CDC) эксперт перечислил:

– мясо птицы (29%);

– яйца (18%);

– свинина (12%);

– говядина (8%);

– овощи, фрукты, орехи (13%);

– прочие (20%).

За год в мире сальмонеллез вызывает 94 млн случаев заражения людей и 155 тыс. летальных исходов. Альберт Давлеев отметил, что сальмонеллез включен Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в перечень из 12 видов «приоритетных патогенных микроорганизмов», представляющих наибольшую опасность для здоровья человека.

Эксперт обратил внимание, что в России по количеству случаев острых кишечных инфекций среди людей сальмонеллез находится на первом месте – 62,4% (данные за 2019 год Центра по мониторингу за сальмонеллезами).

Для эффективной профилактики и борьбы с сальмонеллезом Альберт Давлеев предлагает, в частности, выявить наиболее опасные серотипы, а также разработать программу мониторинга на всех участках производства яиц и мяса птицы – от племенных стад, инкубаторов и кормопроизводства через птичники, участки убоя и переработки до холодильников и отгрузки готовой продукции.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 1 декабря 2021, 11:51
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей