«Это вовсе не означает, что качество нашего скота ниже. Цена на него связана с особенностями питания, отсутствием дорогостоящей логистики и рядом других факторов. Сегодня в хозяйствах разводят прекрасные породы – ярославскую, холмогорскую, черно-пеструю, симментальскую, айрширскую и другие. И в каждом регионе есть своя племенная база, за счет рационального использования которой мы можем практически полностью заместить импортный скот», – уверен Егор Лебедько, профессор кафедры кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, доктор сельскохозяйственных наук, академик Международной академии наук экологии, безопасности человека и природы.
В настоящее время в Государственный реестр селекционных достижений входят 28 пород молочного и 12 пород мясного крупного рогатого скота, допущенных к использованию на территории Российской Федерации. Разумеется, и молочная продуктивность племенного скота, и качественные характеристики молока-сырья в разных регионах страны могут отличаться. Но потенциал высок, и при соблюдении технологий его можно реализовать, уверен Егор Лебедько.
Подробнее о ситуации с импортным и отечественным племенным скотом читайте в публикации на сайте «Ветеринария и жизнь».
