Речь идет об остром и хроническом заболевании, которое вызывают нематоды, то есть круглые черви рода Trichinella spiralis. Их личинки имеют микроскопический размер – до 0,1 мм. А взрослые самцы и самки достигают в длине 1,5 и 3 мм соответственно.
ОПАСНАЯ СПИРАЛЬ
Заболеть трихинеллезом могут не только дикие и домашние животные, но и человек. Самые тяжелые последствия связаны с поражением сердечной мышцы или центральной нервной системы: они могут привести к летальному исходу. Существует версия, что именно трихинеллез стал причиной гибели членов арктической экспедиции Саломона Андре в 1897 году. Все они питались мясом белых медведей – вполне возможно, зараженных опасными личинками.
Но из XIX века перенесемся в XXI. Как сообщает Олег Андреянов – доктор ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории паразитарных зоонозов ВНИИ фундаментальной и прикладной паразитологии животных и растений – филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр – ВНИИ экспериментальной ветеринарии имени К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко Российской академии наук» – ученым известны два вида трихинелл: в капсульной и бескапсульной формах. Первая форма – самая распространенная, ее возбудителем является как раз Triсhinella spiralis. В дикой природе зарегистрировано более 60 видов животных, являющихся ее переносчиками.
Кроме того, переносчиками могут оказаться рыбы-падальщики, если в их рацион попадает мясо зараженного трихинеллами мертвого животного. И если скормить внутренности трихинеллезной рыбы домашним животным (плотоядным или сельскохозяйственным), они неминуемо заболеют.
МЫШЬ СВИНЬЕ НЕ ТОВАРИЩ
По словам Олега Андреянова, крайне опасны, как носители Triсhinella spiralis, могут быть грызуны. С наступлением холодов они мигрируют из природной среды в жилой сектор, поближе к теплу и личным подсобным хозяйствам.
«В промышленном свиноводстве болезнь может циркулировать, если животные содержатся в антисанитарных условиях. Кроме того, при их откорме часто используют боенские отходы. Но это недопустимый подход к работе! Именно поэтому необходима сертификация или компартментализация свиноферм: это позволяет исключить доступ собак, кошек, грызунов и других потенциальных переносчиков к поголовью», – поясняет Олег Андреянов.
Каннибализм и некрофагия также могут вызвать вспышку трихинеллеза на свиноферме. В первом случае поросята выгрызают друг у друга уши и хвосты. Во втором случае источником угрозы становится павшая (вполне возможно, и от трихинеллеза) особь, которую поедают здоровые животные. В результате они становятся источником опасности для человека.
Кстати, в Краснодарском крае до сих пор вспоминают ситуацию почти двадцатилетней давности. В 2001 году, сразу после новогодних праздников, в больнице оказались 43 человека. Все – жители одного небольшого села. Поначалу пациенты и врачи списывали высокую температуру и ломоту в мышцах на обычный грипп. Только через пару дней после госпитализации впервые прозвучал диагноз «трихинеллез». На Дне урожая, который проходил месяцем ранее, пациенты лакомились шашлыком. Блюдо было приготовлено из свинины, выращенной на местном свиноводческом предприятии. Ни о какой компартментализации тогда речи не шло…
ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ И СИМПТОМЫ
Олег Андреянов рассказал корреспонденту «ВиЖ» о стандартном жизненном цикле Triсhinella spiralis. Выглядит он следующим образом: млекопитающее поедает мышечную ткань с личинками. В течение 1–3 суток они взрослеют взрослеют, линяют, цепляются за ворсинки кишечника, дифференцируются на самок и самцов, после чего спариваются. На 4–5-й день идет отрождение новорожденных личинок. Из кишечника они проникают в кровеносные и лимфатические сосуды, разносясь по всему организму. На 12–13-й день попадают в мышечную ткань, где и остаются в виде свернутой спирали. На 20-й день образуется капсула, содержащая белки, витамины и минералы, которыми питается личинка. Она обрастает сосудами, и животное ходит с ней очень долгое время – вплоть до конца жизни.
– Если у носителя хороший иммунитет, через несколько лет происходит обызвествление (то есть кальциноз) капсулы и гибель паразита. Но при слабом иммунитете токсины, которые выделяют личинки, попадают в кровяное русло, отравляя организм хозяина, – поясняет Олег Андреянов.
БЕЗ КАПСУЛЫ
Олег Андреянов отдельно остановился на менее изученных бескапсульных трихинеллах (Triсhinella pseudospiralis). В нашей стране их впервые зарегистрировали в 1972 году на территории Краснодарского края. В отличие от капсульной формы, эта трихинелла способна перемещаться по мышечной ткани. Чаще всего это происходит при снижении иммунитета хозяина.
– Мышечная ткань животных, зараженных классическим трихинеллезом, имеет обычный розовый или красный цвет. Но при псевдотрихинеллезе она приобретает серый оттенок и как бы «вареный» вид. Степень токсикоза и отечности в этом случае выше, чем при поражении капсульными трихинеллами, а продолжительность жизни животного намного меньше, – говорит ученый.
Ситуацию усложняет тот факт, что носителями бескапсульных трихинелл могут быть не только млекопитающие, но и птицы, пресмыкающиеся, а также земноводные животные. Однако у людей псевдотрихинеллез встречается редко.
– Бескапсульные трихинеллы легко уничтожаются при термической обработке. К этому факту и апеллируют ученые, относящие псевдотрихинеллез к менее патогенным заболеваниям. В отличие от него, защищенные капсульные формы сохраняются в мясе средней и слабой прожарки, – поясняет Олег Андреянов.
МИССИЯ УНИЧТОЖИТЬ
Эффективной борьбы с трихинеллезом не существует. Можно уничтожить нематоды, находящиеся в кишечнике. Но добраться до личинок, попавших в кровеносную и лимфатическую систему или мышечную ткань, уже не удастся. «Вывод очевиден: при выявлении трихинеллеза на свиноферме все поголовье необходимо уничтожить!» – говорит ученый.
Согласно ветеринарным правилам, хозяйства, где выявлены больные трихинеллезом животные, ожидает карантин. Его отмена осуществляется через год после убоя последнего положительно реагирующего восприимчивого животного.
По словам Олега Андреянова, в охотничьих хозяйствах актуален мониторинг всех промысловых добываемых животных. Кстати, ветправила гласят: если в охотхозяйстве выявлены зараженные особи, добыча восприимчивых животных в нем будет запрещена.
