Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Центр безопасности рыбопродукции не обнаружил ДНК лосося в икорной продукции

Икорную рыбную продукцию двух видов, с копченой горбушей и копченым лососем, исследовали эксперты референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). В исследуемых образцах не обнаружено ни ДНК горбуши, ни ДНК лосося, несмотря на то что эти компоненты были заявлены в составе продукции. Об этом сообщила «Ветеринарии и жизни» пресс-служба НЦБРП по итогам исследования.

Центр безопасности рыбопродукции не обнаружил ДНК лосося в икорной продукции
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

В составе исследуемой продукции также была заявлена атлантическая сельдь, но и ее ДНК в банке не обнаружено.

Отсутствие в составе продукции ингредиентов, заявленных на упаковке, не только является нарушением техрегламента, но и вводит потребителя в заблуждение относительно состава продукции, что наносит ущерб репутации производителя, прокомментировал заведующий лабораторией Андрей Марцынкевич.

Чаще всего производители таким образом пытаются увеличить собственную прибыль, экономя на сырье, отмечают эксперты. Но бывают такие случаи, когда на заводе отсутствует икра той или иной рыбы, производитель идет на подмену компонентов, чтобы выполнить контракт с торговой сетью и не получить штраф, добавил завлабораторией НЦБРП.

После выявления видовой подмены лаборатория направила протоколы испытаний в систему Россельхознадзора ФГИС «Веста» для принятия соответствующих мер к нарушителям.

Напомним, что видовую подмену в рыбной продукции эксперты НЦБРП выявляют в каждом седьмом образце (13,5%), переданном на исследование. Чаще всего производители подменяют дорогую рыбу более дешевой. Например, треску – минтаем, а семгу – форелью.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.


Читайте нас в Telegram

События, 2 марта 2021, 15:30
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей