+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ангина от молока: ветспециалисты выявили в продукции опасный патоген

Специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Краснодарская межобластная ветеринарная лаборатория» (Краснодарская МВЛ) выявили в молоке опасный патоген – золотистый стафилококк Staphylococcus aureus.

Ангина от молока: ветспециалисты выявили в продукции опасный патоген
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Проба, которую исследовали со­трудники отдела бактериологии, паразитологии и питательных сред, получена от коровы с диагнозом «мастит». Эта болезнь отрицательно вли­яет на экономические показатели пред­приятий из-за снижения продуктивности животных и качества молока. Среди ее потенциальных возбудителей значит­ся более 100 микроорганизмов. Однако наибольшую опасность представляет мастит стафилококковой этиологии. «Он относится к хроническим и приводит к более значительным экономическим потерям, чем другие виды мастита. Зо­лотистый стафилококк распространяется мухами, через сосковую резину, руки до­яров, а также при использовании много­разовых салфеток для обтирания сосков перед доением. Проникая в канал соска, патогенный микроорганизм распростра­няется по молочной железе, повреждает ее, в результате образуются глубокие оча­ги инфекции», – рассказывает Харитина Стаценко, ветеринарный врач первой ка­тегории Краснодарской МВЛ.

Маститное молоко непригодно к упо­треблению и переработке. Например, у человека золотистый стафилококк вы­зывает ангину, пневмонию, менингит, гнойно-септические инфекции тканей и органов. Ситуацию усложняет и то, что бактерия способна быстро развивать устойчивость к различным антибиотикам. «Кроме того, стафилококки синтезируют белковые токсины, которые оказывают отрицательное воздействие на иммунную систему человека, потребляющего в пищу обсемененное молоко. При нагревании они не разрушаются и могут привести к отравлениям», – резюмирует специалист Краснодарской МВЛ.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 24 мая 2023, 10:58
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Российский производитель зарегистрировал аналог ветпрепарата «Бравекто»
Минсельхоз предлагает запретить свободный выгул кур
Эксперт рассказала, как правильно снять клеща с собаки
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей