Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Аналитики прогнозируют увеличение производства мясных полуфабрикатов до 5 млн тонн

Производство мясных полуфабрикатов в России по итогам первых девяти месяцев этого года увеличилось еще на 7% и достигло 3,45 млн тонн. Об этом на XV Международной научно-практической конференции «Свиноводство-2023» рассказала гендиректор ООО «Агрикэпитал» TМ EMEAT Любовь Савкина.

Аналитики прогнозируют увеличение производства мясных полуфабрикатов до 5 млн тонн
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Аналитики компании прогнозируют, что по итогам года объемы производства этой категории товаров достигнут отметки в 4,69 млн тонн.

«Рынок мясных полуфабрикатов развивается очень активно. Мы прогнозируем, что к 2028 году он фактически достигнет 5 млн тонн. Есть потенциал роста и до 6 млн тонн, но для этого необходимо развивать экспортную составляющую», – отметила Любовь Савкина.

Она отметила, что за последние пять лет производство мясных полуфабрикатов в стране демонстрирует рост по всем направлениям. «К примеру, полуфабрикаты из мяса птицы прибавили 88%. Их доля в структуре производства ранее была 13%, сейчас она увеличилась до 18%. Также большой прирост демонстрируют порционные мясные полуфабрикаты», – подчеркнула Любовь Савкина.

Помимо этого, отмечается рост производства колбасных изделий. По итогам января-сентября этого года объемы выпуска этой категории товаров увеличились еще на 2% и достигли 1,84 млн тонн. Треть от общего объема производства составляют вареные мясные колбасы. Объем их выпуска за пять лет увеличился на 10%. На мясные сосиски приходится 21% производства. За 5 лет этот сектор вырос на 14%. Колбасы варено-копченных занимают 11% в структуре производства. Этот сектор увеличился за пять лет на 30%. Динамичнее же всего прирастают сырокопченые колбасы, объемы выпуска которых за пять лет увеличились в 1,5 раза.

Цены на колбасы за пять лет увеличились на 29%. Отдельные категории подорожали более стремительно. Например, сырокопченые колбасы выросли в цене на 36%, а сыровяленые – на 31%. «Мясные полуфабрикаты за этот период подорожали на 40%», – добавила эксперт.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 7 декабря 2023, 12:49
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей