Средний объем потребления в нынешнем году составит около 5 кг на душу населения, подсчитали аналитики.
Большая часть оборота на этом рынке будет приходиться на Китай. Выручка страны от продажи рыбы и морепродуктов в текущем году достигнет 97 млрд долларов.
Среди других стран по объемам сбыта этой продукции лидируют также Индия, Япония, США и Индонезия.
По прогнозам аналитиков, в ближайшие 5 лет рынок рыбы и морепродуктов ежегодно будет расти на 6,54% и к 2028 году достигнет 42,8 млрд кг.
«Ожидается, что в течение следующего десятилетия мировое потребление рыбы и морепродуктов будет расти, особенно в странах с высоким уровнем дохода и доходом выше среднего», – говорится в обзоре.
Также аналитики обозначили несколько тенденций в этой отрасли. Например, растет популярность альтернативных рыбе продуктов растительного происхождения. Такая тенденция будет усиливаться, считают эксперты.
Для потребителей по-прежнему важно, чтобы продукты были удобными в приготовлении. Аналитики обратили внимание производителей на данную тенденцию и призвали учитывать ее при планировании продаж.
Также эксперты обратили внимание на то, что потребители все больше отдают предпочтение местным продуктам. Это также нужно учитывать при построении бизнес-модели, резюмировали авторы исследования.
