Как прогнозируют аналитики, по итогам 2021 года средние мировые цены на говядину составят 4,71 доллара за килограмм, что на 0,9% выше их уровня в 2020 году. К 2030 году цены вырастут и достигнут 4,8 доллара за килограмм.
«Подобный рост цен на говядину связан с ограниченным предложением данного вида мяса. В отличие от свинины и мяса птицы, говядина имеет более длительный цикл производства. Потенциал наращивания производства говядины в мире в большей степени ограничен, чем это отмечается по мясу птицы и свинине», – уточнили эксперты.
Они добавили, что прогноз основан на ретроспективных трендах: за прошедшие 20 лет фактические цены выросли в 2,4 раза, а реальные – на 94,8%. Также учитывались текущие мировые тренды. Например, рост мирового спроса на это мясо. В центре агробизнеса «АБ-Центр» полагают, что снижение цен на говядину к 2030 году маловероятно.
