Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Аналитик заявил о «рекордном» уровне потребления мяса в России

За последние пять лет в России стабильно увеличивается потребление животного белка. Основные драйверы роста – свинина и мясо курицы, сообщил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Аналитик заявил о «рекордном» уровне потребления мяса в России
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Мы видим, что на данный момент мы находимся на рекордном уровне потребления мяса. В прошлом году Росстат зафиксировал 76 килограммов на душу населения. По некоторым оценкам, 77 килограммов. В этом году будет примерно столько же. И в последующие годы показатель, скорее всего, подрастет еще на 2–3 килограмма на душу населения», – сказал Андрей Дальнов на панельной дискуссии «Антимикробная резистентность – проблема и возможные решения» во время конференции «Животноводство будущего».

Эксперт отметил, что россияне «любят мясо» и отказываться от него пока не собираются.

Что касается молочных продуктов, по данным аналитика, в 2020 году их потребление составило 240 литров на человека. «Наблюдалось некоторое снижение после закрытия поставок молочных продуктов из Европы. Но сейчас тренд снова становится положительным. Я думаю, для молочников сейчас основная проблема заключается в том, что наиболее молокоемкие продукты стали относительно дорогими, я говорю о сыре и сливочном масле. Мы все еще потребляем их значительно меньше, чем Европа, особенно обеспеченные европейские страны», – уточнил спикер.

Он добавил, что сегодня российский потребитель предпочитает более дешевые источники белка, самым конкурентным из них является курица. «Еще один конкурентный источник белка – яйца. Мы видим, что яичный рынок в России постоянно растет, сейчас он стабилизируется на высоком уровне», – заключил эксперт.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 1 декабря 2021, 11:34
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор запустит портал для пчеловодов в 2025 году
Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей