+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Супербактерию Escherichia albertii нашли в курином мясе в магазинах Бангладеш

Группа ученых из Бангладеш и Японии исследовала новый зоонозный энтеропатоген, вызывающий желудочно-кишечные расстройства у людей, такие как водянистая диарея, боли в животе, рвота и лихорадка. Это устойчивая к антибиотикам бактерия Escherichia albertii.

Супербактерию Escherichia albertii нашли в курином мясе в магазинах Бангладеш
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Бактерия была впервые выделена у ребенка с диареей в Бангладеш, и сначала ее приняли за другой патоген. Первое описание E. аlbertii выполнено в 2003 году. По мере увеличения числа клинических отчетов по всему миру, произошло несколько вспышек пищевых отравлений у людей, вызванных E. аlbertii. Среди прочего массовые отравления зафиксированы в Японии.

Исследовав пробы из 17 розничных магазинов Бангладеш, мазки с рук работников и оборудования для обработки мяса, ученые обнаружили E. albertii почти в 64% образцах мяса, на руках продавцов (45,5%), на инструментах (13,3%).

Опубликованные в International Journal of Food Microbiology результаты исследований указывают на широкое распространение E. albertii в магазинных образцах курятины в Бангладеш и легкость перекрестной контаминации во время обработки курятины.

Ученые также установили высокую резистентность бактерии к антибиотикам. Почти 95% штаммов оказались устойчивы по меньшей мере к одному антибиотику, половина – сразу к нескольким. Причем E. albertii резистентна к распространенным антибиотикам – тетрациклину, ампициллину, гентамицину и ципрофлоксацину.

Читайте нас в Telegram

Наука, 18 апреля 2025, 17:56
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Новые правила оказания платных ветеринарных услуг заработают в РФ с 1 сентября
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Номер 4 (95) апрель 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число