В партии живого краба стригуна выявлены серьезные нарушения

Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора при проведении исследований проб, взятых от партии живого краба стригуна опилио приморского производителя общим весом более 26 тонн, выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня общей бактериальной обсемененности.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции.

Проведенные лабораторные исследования выявили наличие бактерий группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 18 раз. Это является нарушением Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
 
Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этому показателю в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого краба.

Употребление такого продукта в сыром виде небезопасно для здоровья.
 
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до производителя продукции для предотвращения введения ее в оборот, а также для принятия мер по повышению чистоты на предприятии.

Еще по теме
Новости Россельхознадзора, 14 сентября 2021, 23:01
Читайте также: