+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В мясном наборе для борща выявлены опасные бактерии

В ходе проведения лабораторных исследований проб, отобранных от мясного полуфабриката «набор для борща говяжий» производителя ООО «Онгудайский мясокомбинат» из города Барнаула Алтайского края, Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора выявлено нарушение технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

При проведении микробиологического исследования пищевой продукции в пробе от мясного полуфабриката из говядины обнаружено наличие листерии.

Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре, сохраняют свою жизнеспособность в замороженной продукции. Эти бактерии у людей вызывают опасное заболевание листериоз.

Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.

Подобные выявления свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясосырье, о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Управлением Россельхознадзора в адрес производителя и по месту отбора проб будут направлены требования от 16 декабря 2020 года по недопущению выпуска и изъятию из торгового оборота небезопасной продукции.

Кроме того, результаты исследований будут доведены до территориального Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия в отношении производителя мер в пределах компетенции.

Новости Россельхознадзора, 18 декабря 2020, 17:12

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Ноябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123456
9
1112
181920
21
27
28
30
Все мероприятия

Самое читаемое

Более 3 тыс. очагов гриппа птиц выявили в дикой природе ЕС
Законопроект об обязательной стерилизации домашних животных внесли в Госдуму
Россельхознадзор изымает из оборота в РФ опасную израильскую вакцину для птиц
Номер 10 (65) октябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей