В четырех пробах пищевой продукции выявлено превышение содержания допустимого уровня антибиотиков

За период с 7 по 14 декабря 2020 года в отдел химических и токсикологических исследований ФГБУ «Краснодарская МВЛ» поступило 38 проб пищевой продукции, проведено 559 исследований на обнаружение остаточных количеств антибиотиков.

По результатам исследований в 4 пробах пищевой продукции (молочная продукция – 1, мясная продукция – 3) выявлено превышение содержания допустимого уровня антибиотиков:

Сульфаниламиды: молочная продукция (молоко) – 1 проба, 1 исследование.

Тетрациклиновая группа: мясная продукция (сосиски) – 3 пробы, 3 исследования.

Информация о выявленных несоответствиях размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в Южное межрегиональное Управление Россельхознадзора для принятия мер.

Антибиотики повышают чувствительность организма к воздействию раздражителей, вызывающих аллергическую реакцию, нарушают микрофлору кишечника, провоцируя расстройства желудочно–кишечного тракта. Чаще всего антибиотики можно обнаружить в мясных продуктах (говядина, свинина, мясо птицы), молоке коровьем, яйцах, рыбе.

Сократить содержание антибиотиков в пищевых продуктах можно, соблюдая четкий контроль применения антибиотиков в животноводстве и ветеринарии, контролируя содержание антибиотиков в пищевой продукции с помощью лабораторных исследований, а также при термической обработке продуктов.

Для определения содержания остаточных количеств антибиотиков в пищевых продуктах необходимо провести лабораторное исследование. Исследования по выявлению антибиотиков в сырье животного происхождения и продуктах питания в ФГБУ «Краснодарская МВЛ» проводятся методом жидкостной хромато-масс-спектрометрии (ВЭЖХ-МС/МС).

Источник: пресс-служба ФГБУ «Краснодарская МВЛ» 

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
Новости Россельхознадзора, 16 декабря 2020, 20:39
Читайте также:
Календарь мероприятий
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
345
79101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Номер 11 (54) ноябрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей