Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ»: Как определить, радиоактивны ли продукты питания?

Человеческие органы чувств не способны обнаружить ионизирующую радиацию и различить, является ли материал радиоактивным или нет. Однако существуют приборы, которые в состоянии обнаружить и измерить радиацию точно и надежно. Для измерения мощности дозы ионизирующего излучения и проверки тем самым предметов на радиоактивность существуют дозиметры. Прибор способен выявить только очень сильно загрязненные продукты, содержание радиоактивных веществ в которых в разы превосходит допустимые нормы.

По расположению источника радиации относительно организма человека различают два вида облучения: внешний – источник излучения находится вне организма и внутренний – источник излучения находится внутри организма человека (в крови, мышцах, и других тканях и органах). Внешние источники опасны для человека при больших дозах излучения т.к. при удалении от них мощность излучения быстро падает, подчиняясь закону квадрата расстояния. Их можно экранировать, уменьшать продолжительность работы с ними.

Внутренние источники опасны при меньших дозах, т. к. находятся в непосредственной близости к тканям организма, их нельзя экранировать (установить защитный экран между источником и организмом). Эти источники длительное время (дни, месяцы, годы) оказывают вредоносное действие на организм, участвуя в обменных процессах.

Основная часть радиоактивных источников (веществ) попадает в наш организм с пищевыми продуктами и питьевой водой. В зависимости от радиоактивного элемента, присутствующего в продукте питания, накопление опасной дозы происходит в соответствии с биологическими закономерностями обмена минеральных веществ.

Превышение допустимой концентрации радионуклидов в продуктах питания ведет к накоплению их в организме в опасных концентрациях, способных вызвать повреждение организма. Небольшую концентрацию радионуклидов в продуктах питания, опасную для человека, дозиметром обнаружить очень трудно. К тому же, для продуктов питания нормируется не мощность дозы, а активность радионуклидов, дозиметр принципиально не позволяет измерять этот параметр. Для этого нужны совершенно другие приборы и методы, которыми владеют специалисты отдела агрохимии и радиологии ФГБУ «Краснодарская МВЛ».

Измерение активности радионуклидов проводится при экранировании естественного радиационного фона с использованием свинцовой защиты. Блок детектирования и измеряемый продукт помещают в специальный свинцовый домик, в котором происходит измерение, с помощью современных спектрометрических комплексов. Использование современных разработок позволяет нашим специалистам обнаружить в продуктах питания даже незначительное содержание радиоактивных веществ и дать компетентное заключение об их соответствии нормам радиационной безопасности.

Источник: пресс-служба ФГБУ «Краснодарская МВЛ»

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 17 ноября 2021, 18:42
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Для независимости от импорта в этой сфере нам нужно разработать единую оценку племенной ценности и повсеместно провести генотипирование скота. Его уже внедряли в некоторых хозяйствах и в отдельных регионах, например в Ленинградской области. Но нам нужна такая программа на федеральном уровне под контролем Минсельхоза России.»
Елена Корочкина
профессор кафедры генетических и репродуктивных биотехнологий Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Лишать дипломов выпускников, работающих не по профессии, предложили для притока кадров в АПК
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Номер 3 (94) март 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число