Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Калининградская МВЛ» выявлены патогенные микроорганизмы в пищевой продукции

Так в 3 пробах мяса птицы (части тушек цыплят-бройлеров (каркас), субпродукты цыплят-бройлеров (шея, желудки)), в пробе полуфабриката мясного рубленого формованный категории Б замороженного (котлеты свиные), производитель РФ, и в пробе мяса говядины, производитель Республика Беларусь, выявлено наличие патогенных микроорганизмов (Listeria monocytogenes).

Listeria monocytogenes — род грамположительных палочковидных бактерий, являются возбудителями заболеваний животных и человека.

При проникновении в организм человека, листерии способны превращаться во внутриклеточного паразита, распространяясь по организму в различные органы. В группу риска в первую очередь попадают люди с иммунодефицитными   состояниями, а наибольшую опасность представляет листериоз для беременных, приводя к невынашиванию или заражению плода через плаценту.

В охлажденном мясе количество жизнеспособных листерий снижается, но полного отмирания возбудителя не происходит. В замороженном мясе, при минус 10-28°С, жизнеспособные листерии сохраняются до 10-14 месяцев и более. Эти данные подтверждают, что подозреваемых на листериоз животных необходимо перед убоем подвергать более тщательному ветеринарному осмотру.

Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Управление Россельхознадзора по Калининградской области.

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 12 августа 2022, 18:08
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей