С начала года подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «Саратовская МВЛ» в образцах пищевой продукции различного вида выявило 20 несоответствий требованиям качества и безопасности в части наличия ветеринарных препаратов.
Нарушения обнаружены в рамках выполнения государственного задания по лабораторному контрою пищевой безопасности. Образцы продуктов проверены на остаточное количество амфениколов, антибиотиков пенициллиновой и тетрациклиновой групп, хиноксалинового ряда, сульфаниламидов, нитроимидазолов, хинолонов, аминогликозидов, макролидов полипептидов и метаболитов нитрофуранов, линкозамидов, плевромутилинов, цефалоспоринов, макроциклических лактонов, антигельминтиков и кокцидиостатиков.
Основная часть несоответствий найдена в мясе птицы. Так, в 11 пробах данного продукта обнаружен антибиотик энрофлоксацин. В трех пробах найден антибиотик тетрациклинового ряда доксициклин, в трех других образцах — кокцидиостатик никарбазин и в одной — антибиотик марбофлоксацин.
В пробе куриного яйца выявлен кокцидиостатик диклазурил. В одном образце сырого молока найден антибиотик хлорамфеникол.
Информацию обо всех выявлениях несоответствия пищевой продукции требованиям безопасности и качества специалисты внесли в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста».
Справка
На сегодняшний день в мире применяется около 200 наименований антибиотиков. Причем большая часть всех используемых препаратов приходится на животноводство и их количество ежегодно увеличивается. Используются они не только для лечения, но и для профилактики заболеваний, а также в качестве стимуляторов роста. Кроме того, применение антибиотиков позволяет увеличить сроки хранения скоропортящихся пищевых продуктов.
Однако широкое использование этих препаратов и нарушение правил их применения в аграрном производстве могут иметь негативные последствия – формирование антибиотикорезистентных штаммов микроорганизмов.
В Российской Федерации в 2017 году была разработана стратегия предупреждения распространения антимикробной резистентности. Документ определяет цели и задачи, направленные на решение вопросов предупреждение и ограничение распространения антимикробной резистентности. В их числе информирование населения о правилах безопасного применения противомикробных препаратов и повышение уровня подготовки специалистов в соответствующих отраслях — медицине, фармацевтике, ветеринарии.
Отдел химических и радиологических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» проводит исследования на наличие остатков широкого спектра антибиотиков, который ежегодно расширяется. В настоящее время специалисты испытательного центра могут определять 179 наименований антибиотиков, кокцидиостатиков, антигельминтиков и др. ветеринарных препаратов. Исследования проводят на современном оборудовании — жидкостных хроматографах с масс-селективными детекторами. Это позволяет быстро и безошибочно определять даже минимальные остатки лекарственных препаратов.
Источник: ФГБУ «Саратовская МВЛ»
